Okrągłe żeliwne Naczynie Do Zapiekania Z Pokrywką 20 Cm, Szary Staub

Emaliowane żeliwo do zapiekanek i deserów Staub

Gruby korpus z żeliwa pokrytego emalią rozprowadza ciepło po całym dnie i ściankach, dzięki czemu spody zapiekanek z ziemniaków, warzyw lub makaronu są równomiernie wypieczone również przy brzegach. Na tle tańszych naczyń z cienkiej blachy Okrągłe żeliwne naczynie do zapiekania z pokrywką 20 cm, szary Staub lepiej trzyma temperaturę, co przydaje się przy dłuższym serwowaniu na stole; więcej inspiracji co do form i dań do zapiekania można znaleźć w materiale o wyborze naczyń do zapiekania.

Wewnętrzna czarna, matowa emalia sprzyja uzyskaniu wyraźnie zrumienionej powierzchni, dlatego naczynie nadaje się zarówno do zapiekanek, jak i deserów z kruszonką. Powierzchnia nie wymaga sezonowania jak surowe żeliwo, można od razu podsmażyć w niej cebulę, boczek czy warzywa, a następnie zalać sosem i wstawić do piekarnika. W tym segmencie cenowym oferuje to bardziej stabilne nagrzewanie niż standardowe szkło żaroodporne, a przy kompletowaniu wyposażenia kuchni przydatny bywa także szerszy przegląd akcesoriów do pieczenia i form.

Format 20 cm do mniejszych porcji i dodatków

Średnica 20 cm przy pojemności około 750 ml sprawdza się przy mniejszych porcjach lub dodatkach do dania głównego. W jednym naczyniu można przygotować porcję makaronu zapiekanego z serem dla 1-2 osób, warzywne gratin z ziemniaków i pora albo niewielki deser typu crumble. W zestawieniu z większymi brytfannami żeliwnymi ten rozmiar pełni rolę praktycznego uzupełnienia do dodatków i dań „na boku”.

Dołączona pokrywka pomaga zmniejszyć odparowanie, co ma znaczenie przy daniach z ryżem, kaszą czy delikatnymi warzywami. Po częściowym podpieczeniu można ją zdjąć i dopiec wierzch tak, aby uzyskać chrupiącą warstwę sera lub bułki tartej. Na tle typowych ceramicznych kokilek ten model daje większą bezwładność cieplną i wygodniejsze serwowanie prosto z piekarnika.

Od kuchenki po piekarnik i stół

Naczynie Staub współpracuje z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi i indukcyjnymi, dzięki czemu można rozpocząć przygotowanie dania od podsmażenia składników i płynnie przejść do zapiekania w piekarniku. Emaliowane dno jest gładkie, co ułatwia ustawienie na płytach ceramicznych i indukcyjnych bez ryzyka zarysowań.

Dopuszczalna temperatura pracy do około 250°C obejmuje typowy zakres pieczenia mięs, ryb, warzyw i deserów. Całkowita długość z uchwytami około 26 cm oraz szerokość 20,4 cm ułatwiają przenoszenie formy z piekarnika na stół, a szary kolor zewnętrznej emalii pasuje zarówno do prostych, jak i bardziej rozbudowanych zastaw stołowych.