Foremka do wykrawania ciastek KRYSZTAŁ LODU Birkmann

Foremka kryształ lodu 8 cm w codziennym pieczeniu

Ta foremka w kształcie kryształu lodu sprawdza się przy pieczeniu kilku blach pierników lub kruchych ciastek na święta, ale także przy dekoracjach tortów na urodziny w stylu „krainy lodu”. Przy jednym rozwałkowaniu ciasta można wyciąć serię powtarzalnych kształtów, które po upieczeniu tworzą spójny zestaw do ozdobienia stołu lub słodkiego bufetu.

Ostra krawędź tnąca zapewnia czyste linie w masie piernikowej i maślanej, dzięki czemu brzegi ciastek nie wymagają przycinania nożem. W praktyce dobrze działa trik z lekkim schłodzeniem blachy z rozwałkowanym ciastem – wtedy foremka „wchodzi” w ciasto pewnie, wycina nawet wąskie „ramiona” kryształu i ogranicza rozmazywanie się wzoru przy podnoszeniu ciastek.

W porównaniu z bardzo cienkimi, blaszanymi wykrawaczkami ten model mniej się wygina pod naciskiem dłoni, co ma znaczenie przy wykrawaniu z grubszych placków albo przy pracy z masą cukrową i marcepanem. Dla osób, które potrzebują jednej, solidnej formy do konkretnego motywu zimowego, to praktyczne rozwiązanie; dla tych, którzy szukają ogromnej foremki do jednego, dużego piernika, rozmiar 8 cm może być zbyt kompaktowy.

Zaokrąglone górne brzegi poprawiają komfort dociskania foremki nawet przy dłuższym wykrawaniu. Możliwość mycia w zmywarce ułatwia sprzątanie po intensywnym pieczeniu – po wyjęciu ze zmywarki warto tylko porządnie osuszyć foremkę, aby zachowała gładki wygląd bez zacieków. Więcej praktycznych wskazówek można znaleźć w materiale o foremkach Birkmann i ich zastosowaniach przy dekorowaniu wypieków.

Specyfikacja