Sale!

Patelnia żeliwna 16 cm / Lodge

Original price was: zł121.29.Current price is: zł91.21.

SKU: SKUBOGJ02 Categories: Kuchnia, Patelnie, Patelnie Wg Marek, Patelnie Żeliwne Tag: Lodge Brand: Lodge

Description
Reviews (0)

Patelnia żeliwna 16 cm Lodge to najmniejszy praktyczny format żeliwa: średnica 16 cm, masa około 1,2 kg i pełna zgodność ze wszystkimi źródłami ciepła: gazem, indukcją, piekarnikiem, grillem i ogniskiem.

Model L3SK3 jest wstępnie sezonowany, więc nadaje się do użycia zaraz po rozpakowaniu. Warstwa spolimeryzowanego oleju z fabryki wymaga jednak dalszego budowania w codziennym gotowaniu.

Najważniejsze przed zakupem: szesnaście centymetrów to średnica na jedną porcję. Zmieszczą się dwa jajka, jedna grzanka, mały stek albo porcja warzyw na jedną osobę. Jeśli gotujesz dla rodziny, potrzebujesz większego naczynia z kategorii patelnie żeliwne, a nie tego formatu.

Najważniejsze cechy:

Średnica 16 cm, format na jedną porcję i na podanie prosto z patelni.

Żeliwo, materiał o dużej bezwładności cieplnej, trzymający temperaturę po dołożeniu produktu.

Wstępne sezonowanie z fabryki, naczynie gotowe do użycia po umyciu.

Wszystkie źródła ciepła, w tym indukcja, piekarnik, grill i ognisko.

Model L3SK3, EAN 75536300306, produkcja USA.

Miejsce tego formatu wśród innych naczyń żeliwnych pokazaliśmy w rankingu 15 najlepiej sprzedających się patelni żeliwnych.

Co robi sezonowanie i jak je utrzymać

Sezonowanie to warstwa spolimeryzowanego tłuszczu związana chemicznie z powierzchnią żeliwa. Nie jest powłoką w rozumieniu teflonu: buduje się z czasem, ściera w miejscach największego kontaktu i odbudowuje przy każdym smażeniu na tłuszczu. Im częściej patelnia pracuje, tym lepiej działa. Ten sam mechanizm opisaliśmy przy większym modelu w recenzji Lodge patelnia żeliwna głęboka 26 cm.

Praktyka jest prosta. Po smażeniu przetrzyj naczynie gorącą wodą bez detergentu, wysusz na ogniu i rozprowadź cienką warstwę oleju. Jeśli warstwa zostanie zmyta agresywnym środkiem, wystarczy kilka smażeń, żeby wróciła. Do usuwania przypaleń służy czyścik do naczyń żeliwnych Lodge.

Gdzie mała patelnia wygrywa z dużą

Jajka i omlet na jedną osobę tak

Mała powierzchnia utrzymuje kształt jajka bez rozlewania się.

Podanie prosto z patelni tak

Naczynie trafia na deskę na stole i trzyma ciepło przez kilkanaście minut.

Smażenie dla rodziny nie

Przy większej ilości produktu temperatura spada i zaczyna się duszenie.

Sos pomidorowy na godzinę nie

Kwas rozpuszcza warstwę sezonowania przy długim gotowaniu.

Najczęstszy błąd przy żeliwie polega na wrzucaniu produktu na zbyt zimne naczynie. Żeliwo nagrzewa się wolniej niż stal, więc potrzebuje kilku minut na średnim ogniu. Dopiero wtedy daje efekt, dla którego się je kupuje: stabilną temperaturę, która nie spada po dołożeniu mięsa.

Mycie, rdza i przechowywanie

Po gotowaniu

Naczynie myje się ręcznie, najlepiej gorącą wodą i szczotką, bez namaczania. Zmywarka usuwa sezonowanie i otwiera drogę do rdzy.

Gdy pojawi się rdza

Powierzchowna rdza nie kwalifikuje naczynia do wyrzucenia. Szoruje się ją do czystego metalu, a potem odbudowuje sezonowanie przez wygrzanie z cienką warstwą oleju.

Przechowywanie

Patelnię trzyma się suchą, bez przykrycia i bez wilgoci w środku. Kartka papieru między naczyniami zapobiega zarysowaniom, gdy stoją w stosie.

Dane techniczne


Parametr	Wartość

Nazwa katalogowa Patelnia żeliwna 16 cm / Lodge Model L3SK3 Średnica 16 cm Materiał żeliwo Sezonowanie fabryczne tak Źródła ciepła gaz, elektryczne, ceramiczne, indukcja, piekarnik, grill, ognisko Masa ok. 1,2 kg według karty produktu Kolor czarny, naturalne wykończenie żeliwa Mycie ręczne, bez zmywarki Kraj produkcji USA EAN 75536300306

Co warto wiedzieć przed zakupem

Uczciwe ograniczenia:

Uchwyt nagrzewa się razem z naczyniem, potrzebna jest rękawica albo ściereczka.

Zmywarka i długie namaczanie usuwają sezonowanie i prowadzą do rdzy.

Potrawy kwaśne gotowane długo naruszają warstwę ochronną.

Masa około 1,2 kg jest duża jak na tę średnicę, to cecha materiału.

Dla kogo

Trafiony wybór dla:

Osób gotujących pojedyncze porcje, śniadania i przekąski.

Kuchni, w których naczynie trafia na stół jako element podania.

Użytkowników indukcji szukających naczynia zgodnego z każdą płytą.

Kupujących pierwsze żeliwo, żeby sprawdzić ten sposób gotowania.

Mniej trafiony wybór przy gotowaniu dla kilku osób. Wtedy sensowniejsze są większe naczynia z kategorii patelnie Lodge.

Powiązane produkty:

Naczynie żeliwne 2 elementy Combo Lodge, większy format z pokrywą.

Kwadratowa żeliwna patelnia grillowa 26 cm Staub, żeliwo w wersji grillowej.

Najczęstsze pytania

Czy patelnia jest gotowa do użycia?

Tak. Producent sezonuje ją fabrycznie i wystarczy przepłukać naczynie przed pierwszym smażeniem.

Czy nadaje się na indukcję?

Tak. Żeliwo działa na każdej płycie oraz w piekarniku i na ognisku.

Czy można myć ją w zmywarce?

Nie. Detergenty usuwają sezonowanie i naczynie zaczyna rdzewieć.

Ile porcji zmieści się na 16 cm?

Jedna. To format na dwa jajka albo mały stek dla jednej osoby.

Reviews

There are no reviews yet.