Promocja!

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm [MP-01]

Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm [MP-01]

Pierwotna cena wynosiła: zł546.59.Aktualna cena wynosi: zł368.25.

SKU: SKU6EC6UD Kategorie: Noże, Noże, Noże Kuchenne Wg Marek Tag: Suncraft Marka: Suncraft

Opis
Opinie (0)

Do precyzyjnego obierania, czyszczenia i dekorowania niewielkich warzyw przydaje się krótkie, bardzo ostre ostrze, które nie zgniata delikatnego miąższu. Dzięki temu na desce zamiast poszarpanych kawałków powstają równe plasterki i wyraźne krawędzie.

Kompaktowe ostrze noża kuchennego Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm ułatwia dokładne obieranie, drążenie oraz wycinanie detali dekoracyjnych tuż nad dłonią. Wyważona rękojeść z czarnego Pakkawood daje pewny chwyt także przy szybkim, seryjnym opracowywaniu mniejszych składników, takich jak pomidorki koktajlowe czy rzodkiewki, a osoby zainteresowane różnicami między poszczególnymi klingami mogą dodatkowo sięgnąć po poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

– Stal proszkowa SG2 w rdzeniu klingi – długie trzymanie ostrości przy częstym obieraniu i dekorowaniu.

– 3‑warstwowa konstrukcja z widoczną linią Katana‑Edge – zwiększona sztywność krótkiego ostrza 90 mm.

– Twardość ok. 62 HRC – rzadsze podostrzanie w porównaniu z klasycznymi stalami nierdzewnymi.

– Rękojeść z Pakkawood – połączenie drewna i żywicy o podwyższonej odporności na wilgoć.

– Mosaic‑pin i trzy nity – stabilne połączenie trzpienia z rękojeścią oraz estetyczne wykończenie.

– Niewielka waga ok. 70 g – mniejsze zmęczenie dłoni przy dłuższej serii powtarzalnych cięć.

Praca na małych produktach z krótką klingą 90 mm

Ostrze 90 mm w modelu Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm pozwala prowadzić precyzyjną krawędź tnącą bardzo blisko palców, co ułatwia obieranie ziemniaków, jabłek czy gruszek „w powietrzu”. Wąski czubek sprawdza się przy wycinaniu oczek z ziemniaków oraz drążeniu gniazd nasiennych w papryce czy jabłkach, gdzie standardowy nóż szefa kuchni zajmuje zbyt dużo miejsca.

Przy krojeniu drobnych dodatków, takich jak ząbki czosnku, szalotka lub niewielka ilość ziół, krótsza klinga umożliwia szybkie, kontrolowane siekanie na ograniczonej przestrzeni deski. W porównaniu z większymi nożami z tego samego przedziału cenowego ten paring zapewnia większą zwrotność przy detalach, podczas gdy dłuższe ostrza lepiej sprawdzają się przy porcjowaniu dużych produktów. Aby utrzymać ostrość takiej klingi w codziennym użytkowaniu, warto zapoznać się z poradnikiem jak ostrzyć noże kamieniem wodnym krok po kroku.

Stal SG2, konstrukcja 3‑warstwowa i ergonomiczna rękojeść

Rdzeń ze stali proszkowej SG2 (Super Gold #2) otoczony dwiema zewnętrznymi warstwami tworzy 3‑warstwową klingę, która łączy wysoką twardość z dodatkową ochroną rdzenia. Dzięki drobnej strukturze SG2 krawędź tnąca może być naostrzona pod bardziej agresywnym kątem, co przekłada się na płynne cięcie skórki pomidora lub nektarynki bez nadmiernego zgniatania miąższu.

Rękojeść z czarnego Pakkawood łączy warstwy drewna i żywicy, dzięki czemu materiał jest bardziej odporny na wilgoć i zabrudzenia niż klasyczne drewno olejowane. Trzy nity, w tym dekoracyjny Mosaic‑pin, stabilnie mocują trzpień do okładzin, a wyprofilowany, europejski kształt uchwytu pozwala wygodnie obierać warzywa nad zlewem lub miską bez silnego zaciskania dłoni.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy większość prac wykonujesz na małych warzywach i owocach, które trzeba szybko obrać, wydrążyć lub udekorować bez zgniatania miąższu. O takiej użyteczności decydują krótka klinga 90 mm, stal SG2 o twardości ok. 62 HRC oraz lekka, wyważona rękojeść z Pakkawood.

Pomiń, jeśli szukasz narzędzia do porcjowania dużych produktów, takich jak dynia, kapusta czy bochenki chleba, gdzie potrzeba dłuższego prowadzenia ostrza po desce. W takim przypadku lepiej rozważyć nóż szefa kuchni z dłuższą klingą lub wyspecjalizowany nóż do pieczywa.

Specyfikacja

Model	Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm
Przeznaczenie	Nóż do obierania i drobnych prac kuchennych (paring)
Długość ostrza	90 mm
Konstrukcja klingi	3 warstwy stali z widoczną linią Katana‑Edge
Materiał rdzenia ostrza	Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)
Szacowana twardość	Około 62 HRC
Waga	Około 70 g
Materiał rękojeści	Czarne Pakkawood (drewno kompozytowe z żywicą)
Mocowanie rękojeści	Pełny trzpień, trzy nity, w tym dekoracyjny Mosaic‑pin
Styl rękojeści	Klasyczny, europejski profil
Kolor rękojeści	Czarny, z jasnymi nitami
Typ krawędzi tnącej	Gładka, obustronny szlif
Zastosowanie zalecane	Obieranie, drążenie, dekorowanie, drobne siekanie niewielkich składników
Zmywarka	Producent nie podaje; dla ochrony ostrza zalecane mycie ręczne
Kraj lub region produkcji	Producent nie podaje
Gwarancja	Producent nie podaje
Opakowanie	Producent nie podaje

Często zadawane pytania

Czy Suncraft SENZO PROFESSIONAL Paring 90 mm może zastąpić nóż szefa kuchni?

Ten model jest przeznaczony głównie do obierania, drążenia i dekorowania małych produktów. Do krojenia dużych warzyw, mięsa czy siekania dużych porcji ziół wygodniejszy będzie dłuższy nóż szefa kuchni z wyższą klingą.

Jak bezpiecznie pracować krótkim nożem blisko dłoni?

Przy obieraniu „w powietrzu” trzymaj produkt w jednej dłoni tak, aby palce były za linią cięcia, a drugą dłonią prowadź nóż ruchem od palców na zewnątrz. Warto lekko podeprzeć grzbiet ostrza palcem wskazującym i stosować krótkie, powtarzalne ruchy zamiast długich pociągnięć.

Czym różni się stal SG2 od popularnych stali nierdzewnych w podobnym segmencie cenowym?

Stal proszkowa SG2 ma drobniejszą strukturę i zwykle wyższą twardość (ok. 62 HRC) niż standardowe stopy nierdzewne w nożach kuchennych. Dzięki temu nóż dłużej utrzymuje ostrość i lepiej sprawdza się przy precyzyjnych cięciach, ale wymaga ostrzenia na odpowiednich kamieniach przeznaczonych do twardszych stali.

Czy ten nóż nadaje się do ziół, czosnku i małych prac na desce?

Krótka klinga ułatwia drobne siekanie pojedynczych ząbków czosnku, niewielkiej ilości szalotki lub garści ziół bez zajmowania całej deski. Przy bardzo dużych pękach ziół wygodniej będzie jednak użyć dłuższego noża z wyższym grzbietem.

Jak przechowywać nóż ze stalą SG2, aby ograniczyć tępienie krawędzi?

Najlepiej odkładać nóż do bloku, na listwę magnetyczną lub do osobnego etui, tak aby ostrze nie stykało się z innymi sztućcami. Unikanie przechowywania luzem w szufladzie zmniejsza ryzyko wyszczerbień i pomaga utrzymać ostrość krawędzi tnącej.