Patelnia Debuyer Choc 12cm

Jak mała patelnia de Buyer Choc 12 cm sprawdza się w codziennej kuchni

Przy codziennym śniadaniu ta patelnia dobrze radzi sobie z jajkiem sadzonym, małym omletem lub szybkim podsmażeniem plasterków boczku. Aluminium nagrzewa się szybko, więc nie trzeba długo czekać, aż tłuszcz będzie gotowy do smażenia. Przy sosie na jedną porcję łatwo obniżyć moc palnika w odpowiednim momencie – patelnia reaguje na zmianę temperatury bez dużego opóźnienia, co pomaga uniknąć przypalenia; więcej o zachowaniu aluminium na kuchence można znaleźć w artykule o prawdach i mitach dotyczących patelni aluminiowych.

W porównaniu z większymi patelniami z tej samej linii ten rozmiar jest przede wszystkim mniej obciążający dla ręki i zajmuje mniej miejsca na płycie. To praktyczne, gdy obok na palniku stoi garnek z zupą czy makaronem, a na małej patelni trzeba tylko szybko podsmażyć cebulę, czosnek lub kawałki papryki, które trafią potem do głównego dania. Rozkloszowane, zaokrąglone ścianki ułatwiają zgarnianie składników z brzegów z powrotem na środek.

Ścianka o wysokości 1,5 cm wystarcza do komfortowego smażenia jajek, małych placuszków czy podsmażania dodatków, a jednocześnie pozwala wygodnie pracować łopatką po całej powierzchni. Grubość dna 3,3 mm zmniejsza ryzyko odkształceń przy częstym nagrzewaniu i studzeniu, dzięki czemu dno pozostaje możliwie płaskie i dobrze przylega do płyty.

Powłoka non-stick pomaga ograniczyć ilość tłuszczu, a po użyciu zwykle wystarczy ciepła woda i miękka gąbka, bez szorowania agresywnymi środkami. Warto jednak pamiętać, że tak mała średnica nie nadaje się do kilku jajek naraz, dużych naleśników ani porcji mięsa dla kilku osób – w takim scenariuszu lepiej dobrać większy model z serii Choc, a tę patelnię traktować jako naczynie pomocnicze do szybkich, małych zadań; praktyczne wskazówki dotyczące mycia i pielęgnacji znajdują się w poradniku jak skutecznie umyć patelnię.

Specyfikacja