Patelnia do jajek sadzonych deBuyer Mineral B Element

Patelnia Mineral B Element do jajek sadzonych w codziennym użyciu

Model deBuyer Mineral B Element jest przeznaczony dla osób, które często smażą na wyższej temperaturze i chcą, aby naczynie to bez problemu wytrzymywało. Stal węglowa szybko się nagrzewa, dzięki czemu można w kilka minut przygotować śniadanie z jajkami sadzonymi dla 2-3 osób. Przy dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej powierzchni białko ścina się równomiernie, a jajka łatwo zsuwają się na talerz bez szarpania i rozrywania żółtek. Dodatkowo warto zapoznać się z poradnikiem o smażeniu jajek na stalowej patelni, który pokazuje, jak dobrać temperaturę i ilość tłuszczu właśnie dla serii Mineral B.

Patelnia sprawdza się również przy smażeniu cienkich plasterków cukinii, podsmażaniu cebuli czy szybkich kawałków kurczaka do tortilli. W praktyce łatwo uzyskać wyraźne zrumienienie, bez efektu „duszenia się” składników we własnym soku, co często zdarza się na lekkich patelniach aluminiowych. W porównaniu z klasycznymi patelniami z powłoką teflonową ten model lepiej znosi wysoką temperaturę i nie trzeba obawiać się delikatnej powłoki.

Warto wiedzieć, że brak fabrycznej powłoki non-stick wymaga od użytkownika odrobiny uwagi. Na początku konieczne jest sezonowanie, a po smażeniu trzeba patelnię umyć pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć i delikatnie natłuścić. W zamian powierzchnia z czasem pokrywa się patyną, która chroni stal i ułatwia smażenie. Dla osób, które oczekują efektu „jak na teflonie” od pierwszego użycia, ten model może wydawać się bardziej wymagający.

Uchwyt w stylu francuskim jest dobrze wyprofilowany, co ułatwia kontrolę nad patelnią podczas zsuwania jajek, obracania mięsa czy przenoszenia naczynia między palnikami. Konstrukcja ze stali węglowej pozwala używać patelni na wszystkich typach kuchenek, w tym indukcji, więc łatwo włączyć ją do domowego zestawu naczyń, także tam, gdzie często korzysta się z mocnego, zmiennego ognia.

Specyfikacja