Patisse – Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 30cm PROFI

Do tart, quiche i kruchych spodów przydaje się forma, z której wypiek można wysunąć bez podważania nożem. W wersji Patisse z serii PROFI o średnicy 30 cm robi to wyjmowane dno, dzięki czemu spód łatwo przesunąć na paterę, a ząbkowane brzegi pozostają równe nawet przy delikatnym cieście. Przy planowaniu wyposażenia piekarnika warto też zerknąć na przegląd akcesoriów do pieczenia i różnych typów form.

– Wyjmowane dno pozwala wysunąć całą tartę lub quiche na paterę bez podważania brzegów nożem.

– Średnica 30 cm odpowiada zwykle 8-10 porcjom w zależności od grubości nadzienia.

– Stal ECCS 0,3 mm zapewnia lekki, a jednocześnie stabilny korpus przy przenoszeniu na ruszcie piekarnika.

– Powłoka Ilag Ilaflon Select R ogranicza przywieranie ciasta, dzięki czemu mycie jest krótsze i wymaga mniej szorowania.

– Maksymalna temperatura 230°C pasuje do większości domowych przepisów na tarty wytrawne i słodkie.

– Odporność powłoki 2-3/5 sugeruje korzystanie z łopatek silikonowych lub drewnianych zamiast metalowych.

Co warto wiedzieć przed zakupem: w porównaniu z cięższymi formami z grubszej stali lub ceramiki, ten model z blachy ECCS 0,3 mm szybciej się nagrzewa i stygnie, co sprzyja kruchym spodom, ale wymaga uważniejszego ustawienia czasu pieczenia, żeby nie przesuszyć krawędzi.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie pieką tarty i quiche na przyjęcia czy rodzinne obiady i chcą bez stresu przenosić wypiek w całości na paterę. Decyduje o tym połączenie wyjmowanego dna, średnicy 30 cm oraz powłoki Ilag Ilaflon Select R ułatwiającej odchodzenie ciasta od brzegów.

Pomiń, jeśli forma ma służyć głównie do bardzo rzadkich, płynnych mas bez dodatkowego podparcia od spodu. W takim przypadku lepiej rozważyć wyższe naczynie żaroodporne lub głębszą formę na tartę o bardziej zabudowanej konstrukcji.

Specyfikacja

Często zadawane pytania