Patisse – Tortownica Zapinana 22cm Ceramic

Do pieczenia serników, tortów z kremem czy biszkoptów z owocami przydaje się forma, z której ciasto wychodzi gładko i bez uszkodzeń boków. Zapinana tortownica z serii CERAMIC o średnicy 22 cm pozwala rozpiąć rant i unieść go do góry, żeby zostawić wypiek na spodzie bez podważania nożem.

Przy domowych wypiekach ważny jest też spokojny moment studzenia i wyjmowania ciasta z piekarnika. Tutaj stalowy korpus i nieprzywierająca powłoka pomagają przenieść pełną formę z blatu do piekarnika, a po upieczeniu wyjąć sernik czy biszkopt z mniejszą liczbą okruszków i oderwanych fragmentów na bokach. Przy planowaniu zestawu narzędzi do kuchni warto też zajrzeć do poradnika o akcesoriach do pieczenia – blachach, formach i foremkach, gdzie zebrano praktyczne wskazówki dotyczące doboru różnych rodzajów form.

– Średnica 22 cm – format typowy dla domowych tortów, serników i biszkoptów na kilka-kilkanaście porcji.

– Stal ECCS o grubości 0,50 mm – sztywny korpus ułatwia przenoszenie pełnej tortownicy.

– Powłoka Ilaflon Resist R Plus – dwie warstwy o grubości 12-14 µm ograniczające przywieranie ciasta.

– Odporność termiczna do 250°C – możliwość korzystania z większości przepisów na serniki i biszkopty bez zmiany temperatury.

– Deklarowany nieprzywierający efekt 4/5 – łatwiejsze wyjmowanie upieczonego ciasta i odcinanie pierwszych porcji.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz serniki, torty z kremem lub ciasta z owocami i zależy Ci na równych bokach po wyjęciu z formy. Zapinany rant i nieprzywierająca powłoka ułatwiają oddzielenie obręczy od ciasta oraz wygodne krojenie pierwszych porcji na spodzie.

Pomiń, jeśli potrzebujesz formy na bardzo duże torty na kilkadziesiąt porcji. W takim przypadku lepiej rozważyć tortownicę o większej średnicy lub zestaw kilku form w różnych rozmiarach.

Specyfikacja

Często zadawane pytania