RIESS – Zestaw garnków 3cz. Rosso

Jak RIESS Rosso (R-0520-008) układa gotowanie na płycie

Dwa garnki o średnicy 20 cm dobrze wykorzystują typowe pola grzewcze, a mniejszy garnek 12 cm pasuje tam, gdzie większe naczynie tylko wydłuża podgrzewanie. W praktyce oznacza to, że na standardowej płycie można jednocześnie gotować zupę, redukować sos i podgrzewać mleko bez walki o miejsce – dokładnie tak, jak sugerują poradniki o doborze garnków do kuchenki i zestawu.

Wysoki garnek 4,0 l nadaje się do rosołu, zup krem i makaronu, bo wyższe ścianki ograniczają wykipienie przy mocnym wrzeniu. Niski garnek 2,0 l lepiej sprawdza się przy sosie pomidorowym, podsmażaniu cebuli i duszeniu warzyw, gdzie niższa forma ułatwia odparowanie i kontrolę gęstości.

Garnek do mleka o pojemności 1,0 l i średnicy 12 cm przyspiesza przygotowanie mleka do kawy, kakao, budyniu czy owsianki. Mniejsza objętość szybciej reaguje na zmianę mocy palnika, więc łatwiej zatrzymać podgrzewanie tuż przed zagotowaniem i uniknąć przypalenia na dnie.

Emalia, kuchenki i porównanie z tańszymi kompletami

Gładka emalia po umyciu jest śliska w dotyku, co zwykle skraca szorowanie po gęstych sosach i kaszach. Emaliowana powierzchnia nie lubi długiego grzania na pusto ani szoku termicznego, dlatego po zdjęciu gorącego garnka z pola lepiej odczekać kilka minut przed wstawieniem pod strumień wody.

Zestaw RIESS Rosso współpracuje z wszystkimi typami kuchenek, w tym z płytami indukcyjnymi, więc łatwo przenosić go między różnymi kuchniami. Przy średnicy 20 cm najlepiej wybierać pola ok. 18-21 cm – wtedy grzanie jest równomierne, a zupa czy sos utrzymują stabilne tempo gotowania bez przypalonych obrzeży.

W porównaniu z tańszymi kompletami o dwóch pojemnościach, tutaj dochodzi osobny garnek 1,0 l, który przejmuje mleko, budyń lub małą porcję zupy. W segmencie emaliowanych zestawów w tej cenie rzadziej spotyka się tak wyraźny podział na 4,0 l do większych porcji, 2,0 l do sosów i 1,0 l do szybkiego podgrzewania.