Samura Golf zestaw 4 noży kuchennych

zł189.76

SKU: SKUYDH2LC Categories: Noże, Noże, Noże Kuchenne, Noże Kuchenne Wg Marek, Zestawy Noży Kuchennych Tag: Samura Brand: Samura

Description
Reviews (0)

Cztery noże dobrane pod typowe prace w kuchni domowej pozwalają przejść cały proces gotowania – od obierania po porcjowanie większych pieczeni. W komplecie Samura Golf SG-0240 znajdują się: mały nóż do obierania (paring), nóż uniwersalny, slicer oraz nóż szefa kuchni, dzięki czemu łatwo dopasować ostrze do rodzaju składnika i potrzebnej precyzji.

Ostrza wykonane ze stali AUS-8 hartowanej do 58 HRC trzymają ostrość przez dłuższy czas i nadają się do powtarzalnych zadań, takich jak krojenie warzyw czy porcjowanie mięsa. Polipropylenowe rękojeści utrzymują niewielką wagę poszczególnych noży, a różnice w wymiarach i masie ułatwiają przypisanie każdego modelu do konkretnego zakresu prac na desce.

– Cztery noże w zestawie – paring, nóż uniwersalny, slicer i nóż szefa kuchni obejmują pełen zakres prac od obierania po krojenie pieczeni.

– Stal AUS-8 hartowana do 58 HRC – krawędź tnąca dłużej pozostaje ostra niż w typowych nożach marketowych z miękkich stali.

– Zakres długości ostrzy 100-251 mm – krótkie klingi do prac precyzyjnych i długie do porcjowania dużych kawałków mięsa i wędlin.

– Lekka rękojeść z polipropylenu – zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższym siekaniu i częstym podnoszeniu noża z deski.

– Niskie masy noży (38-106 g) – wygodne prowadzenie ostrza przy szybkim krojeniu warzyw, ziół oraz mniejszych porcji mięsa.

– Jednolita stal i twardość w całym komplecie – ułatwiają ustawienie jednej strategii ostrzenia dla wszystkich noży.

Jak Samura Golf SG-0240 sprawdza się przy typowych zadaniach w kuchni

Różne długości i kształty ostrzy w zestawie Samura Golf zestaw 4 noży kuchennych ułatwiają dopasowanie narzędzia do konkretnego produktu. Paring SG-0010 z ostrzem 100 mm sprawdza się przy obieraniu ziemniaków, marchewki i jabłek oraz wycinaniu gniazd nasiennych lub drobnych uszkodzeń, gdzie potrzebna jest kontrola blisko dłoni. Nóż uniwersalny SG-0023 z klingą 158 mm wygodnie prowadzi się na mniejszej desce przy krojeniu ogórków, pomidorów, cukinii oraz mniejszych kawałków drobiu i wieprzowiny.

Slicer SG-0045 z ostrzem 251 mm pomaga kroić upieczone mięsa jednym dłuższym pociągnięciem bez szarpania struktury, co przydaje się przy porcjowaniu pieczeń, schabów i większych kawałków wędlin. Nóż szefa kuchni SG-0085 z ostrzem 221 mm przejmuje większość zadań na desce: krojenie cebuli i czosnku, siekane ziół, porcjowanie mięsa oraz krojenie warzyw w kostkę lub słupki. W tym segmencie cenowym cztery wyspecjalizowane noże z jednej serii dają szerszy zakres zastosowań niż pojedynczy uniwersalny nóż o podobnym koszcie, a przy wyborze takiego kompletu warto zapoznać się z poradnikiem jak wybrać zestaw noży do kuchni.

Stal AUS-8 i lekkie rękojeści – wpływ na wygodę krojenia i porównanie segmentu

Stal AUS-8 hartowana do około 58 HRC pozwala długo utrzymać funkcjonalną ostrość, a jednocześnie zachować rozsądną łatwość ostrzenia na popularnych kamieniach czy ostrzałkach ręcznych. Możliwość nadania cienkiej krawędzi tnącej sprawia, że ostrza gładko wchodzą w produkt zamiast go zgniatać, co ma znaczenie przy krojeniu pomidorów, papryki, świeżych ziół oraz innych delikatnych składników sałatek. W porównaniu z podstawowymi zestawami noży z miękkiej stali, które szybko się tępią i wymagają częstego podostrzania, ten komplet umożliwia dłuższe serie krojenia między serwisami ostrza, a dobór twardości można porównać z informacjami z poradnika o hartowaniu stali noży kuchennych i wpływie HRC na ostrość.

Polipropylenowe rękojeści należą do lżejszych, więc całkowita masa poszczególnych noży (od 38 g do 106 g) sprzyja dłuższej pracy bez nadmiernego obciążenia nadgarstka. Gładka powierzchnia rękojeści ułatwia utrzymanie czystości – po skończeniu krojenia wystarczy mycie pod bieżącą wodą z dodatkiem płynu do naczyń i dokładne osuszenie. W zestawach z cięższymi, metalowymi rękojeściami użytkownik zyskuje nieco większe dociążenie, ale kosztem szybszego zmęczenia przy częstym siekaniu i pracy z drobnymi produktami.

Co wchodzi w skład zestawu Samura Golf SG-0240

– Paring SG-0010 – mały nóż do obierania i pracy w dłoni (ostrze 100 mm, waga 38 g).

– Nóż uniwersalny SG-0023 – średniej długości ostrze do krojenia warzyw i mniejszych kawałków mięsa (158 mm, 78 g).

– Slicer SG-0045 – długie, smukłe ostrze do krojenia większych porcji i porcjowania pieczeni (251 mm, 103 g).

– Nóż szefa kuchni SG-0085 – główne narzędzie do prac na desce, od siekania ziół po porcjowanie mięsa (221 mm, 106 g).

Dla kogo ten model

Sięgnij po ten zestaw, jeśli potrzebne są cztery podstawowe noże do codziennego gotowania – od obierania warzyw po krojenie upieczonych mięs w plastry. Spójna stal AUS-8 o twardości 58 HRC w całym komplecie ułatwia wyczucie pracy ostrzy i pozwala ostrzyć wszystkie noże w podobny sposób.

Pomiń, jeśli w kuchni korzysta się wyłącznie z jednego, masywniejszego noża i nie ma potrzeby rozdzielania zadań między kilka długości ostrzy. W takim przypadku lepiej rozważyć pojedynczy nóż szefa kuchni dopasowany do preferowanej długości klingi.

Specyfikacja

Model	Samura Golf zestaw 4 noży kuchennych
SKU	SG-0240
EAN	4751029321541
Stal ostrzy	AUS-8
Twardość ostrzy	ok. 58 HRC
Materiał rękojeści	polipropylen
Liczba noży w zestawie	4 (paring, nóż uniwersalny, slicer, nóż szefa kuchni)
Kod producenta	SG-0240

Często zadawane pytania

Czym w praktyce różni się praca paringiem od noża uniwersalnego?

Paring SG-0010, dzięki 100-milimetrowemu ostrzu i wadze 38 g, nadaje się do zadań wykonywanych blisko dłoni – obierania, wykrawania, nacinania skórek. Nóż uniwersalny SG-0023 z ostrzem 158 mm wygodniej prowadzi się na desce przy krojeniu ogórków, pomidorów, małych filetów z kurczaka czy krojeniu w plastry.

Kiedy wybrać slicer, a kiedy nóż szefa kuchni z tego zestawu?

Slicer SG-0045 o długości ostrza 251 mm sprawdza się przy porcjowaniu dużych pieczeni i wędlin, gdzie liczy się długie, równe pociągnięcie noża. Nóż szefa kuchni SG-0085 z ostrzem 221 mm jest bardziej uniwersalny – przeznaczony do codziennego siekania, krojenia warzyw i porcjowania mięsa na mniejsze kawałki.

Jak dbać o noże ze stali AUS-8 o twardości 58 HRC?

Noże ze stali AUS-8 warto myć ręcznie pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu do naczyń i dokładnie osuszać zaraz po umyciu. Twardość około 58 HRC pozwala na okresowe ostrzenie na podstawowych akcesoriach do noży kuchennych, bez konieczności sięgania po bardzo agresywne systemy do twardych stali.

Czy polipropylenowe rękojeści wymagają specjalnej pielęgnacji?

Rękojeści z polipropylenu zwykle wystarczy umyć razem z ostrzem pod bieżącą wodą z płynem do naczyń i wytrzeć do sucha. Materiał ten nie chłonie zapachów jak drewno i dobrze znosi częste mycie, co ułatwia utrzymanie zestawu w czystości przy intensywnym użytkowaniu.

Czy wszystkie noże w zestawie kroją podobnie pod względem odczuwalnej twardości stali?

Tak, każdy nóż w zestawie wykonany jest ze stali AUS-8 hartowanej do 58 HRC, więc krawędź tnąca zachowuje się podobnie niezależnie od długości ostrza. Ułatwia to zarówno codzienne krojenie, jak i późniejsze ostrzenie całego kompletu jednym sposobem.