Satake Macaron White nóż do Pieczywa 20 Cm

Jak Satake Macaron White 20 cm radzi sobie z pieczywem i ciastami?

Nóż do pieczywa Satake Macaron White 20 cm został zaprojektowany z myślą o wygodnym krojeniu codziennych wypieków: od pszennego chleba tostowego, przez żytnie bochenki, aż po chleb na zakwasie. Długie ostrze 20 cm pozwala przeciąć średni bochenek jednym płynnym ruchem, dzięki czemu kromki do kanapek na śniadanie lub do pracy wychodzą równe i niepogniecione. Osobom, które chcą świadomie dobierać nóż do pieczywa, przydatny może być także poradnik o wpływie noża do chleba na odczuwany smak pieczywa.

Ząbkowana krawędź tnąca dobrze radzi sobie z twardą, chrupiącą skórką. Ząbki „łapią” powierzchnię, więc nóż nie ucieka po skórce bagietki czy bułki. Podczas krojenia jeszcze ciepłego chleba wystarczy lekki, posuwisto-zwrotny ruch, żeby skórka nie odrywała się płatami, a środek pozostał sprężysty. W porównaniu z krótszymi nożami stołowymi ząbkowanymi daje lepszą kontrolę nad grubością kromek.

Klinga ze stali molibdenowo-wanadowej o twardości 56 HRC +/- 1 nadaje się do regularnej pracy w kuchni – ostrze trzyma ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie można je ponownie naostrzyć, gdy zacznie wyraźnie szarpać pieczywo. Cienka klinga 1,5 mm stawia niewielki opór, co czuć zwłaszcza przy twardszych skórkach i pieczywie na zakwasie. Nóż nie jest jednak przeznaczony do kości czy mrożonek – do takich zadań lepiej użyć cięższego noża o gładkiej krawędzi.

Polipropylenowa rękojeść w jasnym kolorze z serii Macaron White jest lekka i odporna na wilgoć. Nóż waży około 102 g, więc podczas krojenia większej ilości pieczywa na imprezę czy przyjęcie nadgarstek nie męczy się tak, jak przy bardzo masywnych nożach. Dwustronne ostrzenie i symetryczny kształt rękojeści sprawiają, że nóż jest wygodny także dla osób leworęcznych – nie trzeba szukać osobnego modelu.

Całkowita długość 33,3 cm oraz szerokość klingi 2,6 cm sprawiają, że nóż jest smukły i mieści się w większości bloków i organizerów szufladowych. Dzięki ząbkowanemu ostrzu sprawdza się również przy krojeniu biszkoptu na blaty, ciast drożdżowych, rolad oraz większych kanapek czy panini – przy takich wypiekach ogranicza kruszenie i „szarpanie” delikatnego ciasta.

Specyfikacja