Tarka PREMIUM ZESTER – Kaschmir Beige / Microplane

Jak PREMIUM ZESTER Microplane sprawdza się przy codziennym gotowaniu

Tarka PREMIUM ZESTER Microplane Kaschmir Beige została zaprojektowana do drobnego ścierania, które przydaje się przy twardych serach, skórkach cytrusów i przyprawach korzennych. W praktyce podczas tarcia parmezanu bezpośrednio na gorący makaron powstają lekkie, puszyste wiórki, które szybko się topią i równomiernie pokrywają powierzchnię dania. Przy cytrynach czy limonkach ostrze zbiera tylko kolorową warstwę skórki, co ogranicza dostawanie się gorzkiego albedo do ciasta, kremu czy sosu.

W codziennym użyciu duże znaczenie ma smukła, długa powierzchnia ścierna, która ułatwia pracę nad garnkiem, miską lub talerzem, bez konieczności wyciągania deski. Czosnek, imbir czy papryczki chili zamieniają się w jednolitą miazgę, która dobrze rozprowadza się w marynatach i dressingach, dzięki czemu nie trafiają się duże kawałki przypraw w gotowym daniu. W porównaniu z klasycznymi tarkami o dużych oczkach ten typ narzędzia daje znacznie drobniejszy ścier i lepszą kontrolę nad ilością dodatków smakowych – więcej inspiracji znajdziesz w artykule poświęconym modelowi Microplane Premium Zester.

Ostrze ze stali nierdzewnej 18/8, wykonane w technologii fototrawienia w USA, tnie produkt, zamiast go miażdżyć, co widać szczególnie przy świeżym czosnku czy skórce cytrusów – aromat jest bardziej intensywny, a struktura wyraźnie delikatniejsza. W segmencie tarek ręcznych tej wielkości PREMIUM ZESTER uchodzi za model o dość agresywnym ostrzu, dlatego do codziennego użytku wystarczą lekkie ruchy bez dociskania do produktu z dużą siłą. Przy miękkich serach, jak mozzarella, warto liczyć się z przywieraniem do ostrza – to narzędzie zdecydowanie lepiej nadaje się do serów twardych i przypraw niż do dużych, miękkich bloków.

Specyfikacja