Brytfanna 35 x 24,5 cm Baker’s Best / Birkmann
zł58.36
Birkmann Baker’s Best 35 × 24,5 cm to prostokątna brytfanna / forma do pieczenia dla osób, które często pieką większe porcje: zapiekanki makaronowe i ziemniaczane, warzywa z piekarnika, kawałki kurczaka, brownie, ciasta ucierane albo słodkie wypieki krojone później na równe kawałki. Format 35 × 24,5 cm jest tu kluczowy – to nie jest mała foremka do jednego ciasta, tylko większa, płaska forma, która daje sporo powierzchni roboczej.
W praktyce taka powierzchnia robi różnicę przy potrawach, które powinny piec się równomiernie, a nie leżeć w zbyt grubej warstwie. Ziemniaki, warzywa, kawałki mięsa, zapiekanka z makaronu czy brownie łatwiej rozłożyć w tej brytfannie niż w wąskiej formie keksowej. Dzięki temu składniki mają więcej kontaktu z gorącym powietrzem i nie duszą się tak mocno we własnej wilgoci.
Drugim ważnym elementem jest powłoka nieprzywierająca. Przy tej konkretnej brytfannie oznacza to wygodniejsze wyjmowanie zapiekanek, ciast i przypieczonych składników, ale też konieczność delikatniejszego obchodzenia się z formą. To nie jest naczynie do krojenia ostrym nożem w środku ani do szorowania druciakiem po przypalonym serze. Jeśli używasz silikonowej łopatki, papieru do pieczenia i miękkiej gąbki, forma odwdzięczy się wygodą przy codziennym pieczeniu.
Co wyróżnia brytfannę Birkmann Baker’s Best 35 × 24,5 cm?
– Wymiary 35 × 24,5 cm – większy, rodzinny format do zapiekanek, warzyw, ciast i dań z piekarnika.
– Prostokątny układ – wygodny do równego porcjowania brownie, ciasta, lasagne lub zapiekanki.
– Powłoka nieprzywierająca – ogranicza przywieranie sera, sosu, ciasta i przypieczonych składników.
– Seria Baker’s Best – linia akcesoriów Birkmann przeznaczona do domowego pieczenia.
– Uniwersalne zastosowanie – jedna forma do słodkich wypieków i dań obiadowych.
Brytfanna Birkmann 35 × 24,5 cm najlepiej sprawdzi się w kuchni, w której piekarnik naprawdę pracuje: nie tylko od święta, ale też przy prostych obiadach z jednej formy. Jeśli robisz zapiekankę makaronową, układasz ziemniaki i warzywa obok mięsa albo pieczesz brownie na spotkanie rodzinne, ten rozmiar jest znacznie praktyczniejszy niż małe foremki, które szybko robią się zbyt ciasne.
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|
Do jakich potraw ten rozmiar pasuje najlepiej?
Zapiekanki rodzinne najlepszy kierunek
makaron, ziemniaki, warzywa
Powierzchnia 35 × 24,5 cm pozwala rozłożyć składniki w rozsądnej warstwie. To ważne przy zapiekankach, bo zbyt wysoka warstwa często grzeje się nierówno i dłużej dochodzi w środku.
Brownie i ciasta do krojenia
równe porcje
Prostokątny format ułatwia krojenie na kwadraty lub prostokąty. Przy brownie, plackach i ciastach ucieranych to dużo wygodniejsze niż forma okrągła.
Warzywa i mięso z piekarnika
obiad z jednej formy
Dobry wybór do ziemniaków, marchewki, pietruszki, cebuli, kawałków kurczaka, pulpetów lub mniejszych porcji pieczonego mięsa.
Powłoka nieprzywierająca – co daje właśnie w tej brytfannie?
W większej brytfannie powłoka nieprzywierająca jest szczególnie przydatna, bo powierzchnia kontaktu z jedzeniem jest spora. Przy zapiekankach przywiera zwykle ser, sos pomidorowy, beszamel albo przypieczone brzegi makaronu. Przy słodkich wypiekach problemem bywa ciasto przy bokach formy. Powłoka nie rozwiązuje wszystkiego, ale znacznie ułatwia wyjmowanie porcji i mycie po pieczeniu.
To nie znaczy, że można traktować formę jak stalową blachę bez powłoki. Największym błędem jest krojenie ciasta metalowym nożem bezpośrednio w brytfannie. Jedno głębsze nacięcie może uszkodzić warstwę, która odpowiada za łatwe wyjmowanie wypieków. Jeśli chcesz porcjować brownie lub zapiekankę, lepiej użyć silikonowej łopatki albo przełożyć wypiek na deskę.
Kiedy wybrać 35 × 24,5 cm, a kiedy inną formę?
Ten rozmiar jest bardzo dobry, gdy pieczesz dla kilku osób albo chcesz przygotować jedzenie na dwa dni. Brytfanna 35 × 24,5 cm daje już wyraźnie większą powierzchnię niż małe formy deserowe, więc dobrze pasuje do obiadów i wypieków rodzinnych. Przy małej porcji ciasta może być jednak zbyt duża – wypiek wyjdzie niższy i szybciej się przesuszy.
Do chleba, pasztetu albo keksu lepsza będzie forma podłużna. Do tart – niska forma z falowanym brzegiem. Do dużych pieczeni lub dań z większą ilością sosu warto rozważyć głębszą brytfannę. Natomiast do codziennych zapiekanek, warzyw, brownie i dań z piekarnika ta forma jest bardzo praktycznym kompromisem.
Jak dbać o brytfannę Birkmann Baker’s Best?
– Przed pierwszym użyciem umyj formę delikatnym detergentem i dokładnie osusz.
– Przy ciastach i zapiekankach możesz użyć papieru do pieczenia, jeśli chcesz dodatkowo chronić powłokę.
– Do wyjmowania porcji używaj silikonowych, drewnianych lub plastikowych akcesoriów.
– Nie szoruj powłoki druciakiem ani proszkiem ściernym.
– Po pieczeniu nie zalewaj bardzo gorącej formy lodowatą wodą – lepiej poczekać, aż lekko przestygnie.
– Przechowuj tak, aby inne blachy i formy nie rysowały środka.
Przeczytaj też
– Formy do pieczenia
– Brytfanny
– Akcesoria cukiernicze
– Noże cukiernicze
– Łopatki kuchenne
Najczęstsze pytania o brytfannę Birkmann Baker’s Best 35 × 24,5 cm
Czy ta brytfanna nadaje się do zapiekanek?
Tak. Rozmiar 35 × 24,5 cm dobrze pasuje do zapiekanek makaronowych, ziemniaczanych i warzywnych, bo pozwala rozłożyć składniki w szerokiej, równomiernej warstwie.
Czy można kroić ciasto bezpośrednio w formie?
Nie zalecamy krojenia metalowym nożem bezpośrednio w formie. Może to uszkodzić powłokę nieprzywierającą. Lepiej wyjąć wypiek albo użyć bezpiecznej łopatki.
Czy forma nadaje się do brownie?
Tak. Prostokątny format jest wygodny do brownie i ciast krojonych na porcje, szczególnie gdy pieczesz większą ilość.
Jak czyścić powłokę nieprzywierającą?
Najlepiej używać miękkiej gąbki i delikatnego detergentu. Nie używaj druciaków, proszków ściernych ani ostrych narzędzi.
Be the first to review “Brytfanna 35 x 24,5 cm Baker’s Best / Birkmann”
Related products
Akcesoria I Przybory Kuchenne
Kuchnia
Kuchnia
Akcesoria Do Pizzy
Reviews
There are no reviews yet.