Fissman Magnum Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 16cm
Pierwotna cena wynosiła: zł81.21.zł62.01Aktualna cena wynosi: zł62.01.
Scenariusze, w których na blacie jest mało miejsca, ułatwia opanować mały nóż szefa Fissman Magnum z ostrzem o długości 16 cm. Krótsza klinga daje większą kontrolę nad ruchem niż standardowe 20 cm, co sprawdza się przy obieraniu większych warzyw, porcjowaniu mięsa bez kości oraz precyzyjnym krojeniu na mniejszej desce.
Ostrze wykonano ze stali X50CrMoV15, utwardzonej do około 57 HRC. Ten typ stali, często spotykany w nożach kuchennych w europejskim stylu, łączy łatwe ostrzenie z odpornością na typowe obciążenia oraz dłuższym trzymaniem ostrości niż w podstawowych nożach marketowych. Dzięki temu Fissman Magnum Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 16cm nadaje się zarówno do kuchni domowej, jak i do częstego, regularnego gotowania.
– Ostrze 16 cm – wygodne prowadzenie noża na mniejszej desce i w ciasnej kuchni.
– Stal X50CrMoV15 – popularny wybór w nożach europejskich, łączący wytrzymałość z prostym ostrzeniem.
– Twardość około 57 HRC – ostrze trzyma ostrość dłużej niż miękkie noże marketowe, a jednocześnie nie jest kłopotliwe w serwisie.
– Polipropylenowa rękojeść – zapewnia pewny chwyt podczas krojenia warzyw, owoców i mięsa bez kości.
– Uniwersalne zastosowanie w kuchni – od szatkowania warzyw po porcjowanie piersi z kurczaka i polędwiczek.
Gdzie sprawdza się mały nóż szefa 16 cm?
Długość ostrza 16 cm sprzyja precyzyjnemu prowadzeniu klingi na mniejszej desce i w kuchni z ograniczonym blatem. W praktyce taki nóż często wybierany jest jako uzupełnienie dłuższego noża szefa albo przez osoby, które lepiej kontrolują krótsze, lżejsze ostrza.
Do typowych zadań należą krojenie pomidorów, ogórków, papryki i cukinii, a także siekane cebuli, czosnku i świeżych ziół. Ostrze tej długości sprawdza się również przy porcjowaniu piersi z kurczaka, polędwiczki czy wieprzowiny na plastry lub paski oraz przy pracy „przy ręce”, gdy trzeba coś przyciąć lub oczyścić tuż nad deską.
W segmencie noży szefa krótsza klinga, taka jak w tym modelu, daje zwykle większą kontrolę niż standardowe 20 cm, ale zachowuje znacznie szerszy zakres zadań niż małe noże uniwersalne 10-13 cm. Dzięki temu może przejąć dużą część codziennych prac w kuchni domowej, szczególnie gdy użytkownik ceni poręczność bardziej niż długość ostrza.
Stal X50CrMoV15, twardość 57 HRC i rękojeść pod kątem wygody pracy
W linii Magnum zastosowano stal X50CrMoV15, znaną z dobrego balansu między twardością, odpornością na korozję a łatwością ostrzenia. Twardość około 57 HRC sprawia, że nóż dłużej utrzymuje ostrość niż tanie, miękkie noże, a jednocześnie można go odświeżyć na klasycznej ostrzałce kuchennej lub podstawowym kamieniu do ostrzenia.
Rękojeść wykonano z polipropylenu, który dobrze znosi kontakt z wodą i typowe warunki kuchenne. Wyprofilowany kształt pomaga w pewnym chwycie podczas szatkowania warzyw czy porcjowania mięsa bez kości, a płynne przejście między rękojeścią a ostrzem sprzyja chwytowi „szefa kuchni”, gdy palce częściowo opierają się na klindze.
Na tle tańszych noży z bardzo miękkiej stali ten model pozwala kroić wygodniej przez dłuższy czas, bo wymaga rzadszego ostrzenia i mniej się tępi przy pracy na desce kuchennej. Z kolei w porównaniu z bardziej wyspecjalizowanymi nożami o wyższej twardości jest prostszy w utrzymaniu w warunkach domowych, bez potrzeby stosowania zaawansowanych systemów ostrzących.
Dla kogo ten model
Sprawdza się u osób, które szukają poręcznego noża szefa do pracy na mniejszej desce, krojenia warzyw i porcjowania mięsa bez kości. Wybór takiego wariantu uzasadnia długość ostrza 16 cm, stal X50CrMoV15 o twardości ok. 57 HRC oraz wygodna, polipropylenowa rękojeść.
Pomiń, jeśli głównym zadaniem ma być cięcie bardzo dużych produktów, takich jak arbuz, duże kapusty czy całe kawałki mięsa z kością, gdzie przydaje się znacznie dłuższe ostrze. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny długi nóż szefa jako podstawowe narzędzie przy desce.
Specyfikacja
| Model | Fissman Magnum Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 16cm |
| Typ noża | Mały nóż szefa kuchni |
| Długość ostrza | 16 cm |
| Stal ostrza | X50CrMoV15, nierdzewna |
| Twardość ostrza | Około 57 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (tworzywo sztuczne) |
| Zastosowanie | Krojenie i szatkowanie warzyw, porcjowanie mięsa bez kości, praca na mniejszej desce |
| SKU | 12461 |
| EAN | 4895221524611 |
| Kod producenta | 12461 |
Często zadawane pytania
Czym mały nóż szefa 16 cm różni się w pracy od dłuższego noża szefa?
Krótsze ostrze daje większą kontrolę nad ruchem noża i ułatwia manewrowanie na małej desce lub w ciasnej kuchni. Długi nóż szefa lepiej sprawdza się przy bardzo dużych produktach, ale dla wielu codziennych zadań 16 cm jest wygodniejsze i mniej męczące.
Czy stal X50CrMoV15 nadaje się do regularnego ostrzenia w domu?
Tak, ta stal jest znana z tego, że można ją skutecznie ostrzyć przy użyciu typowej ostrzałki kuchennej lub prostego kamienia do ostrzenia. Dzięki twardości ok. 57 HRC ostrze trzyma ostrość dłużej niż miękkie noże, a jednocześnie nie wymaga specjalistycznych narzędzi.
Czy ten nóż może pełnić rolę głównego noża w kuchni domowej?
W wielu domowych kuchniach zakres zadań, do których nadaje się mały nóż szefa 16 cm, wystarcza jako podstawowe narzędzie. Sprawdza się przy krojeniu warzyw, owoców i mięsa bez kości, więc przy typowym gotowaniu może z powodzeniem zastąpić dłuższe ostrze.
Do jakiego typu produktów ten nóż nie jest przeznaczony?
Ze względu na długość ostrza 16 cm i przeznaczenie kuchenne nie jest to nóż do prac wymagających bardzo długiej klingi ani do cięcia kości czy mrożonek. Najlepiej używać go do świeżych produktów na desce, zgodnie z typową rolą małego noża szefa.
Napisz pierwszą opinię o „Fissman Magnum Mały nóż Kuchenny Szefa, Profesjonalny, precyzyjny 16cm”
Podobne produkty
![Nóż Masahiro Sankei Chef 180mm Brązowy [35922]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeichefmmbrzo-78-0-247x165.webp)
![Nóż Masahiro Sankei Chef 180mm Brązowy [35922]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeichefmmbrzo-78-1-247x164.webp)
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.