Forma Perla 20, 1,25 l

zł83.55

SKU: SKUX6BO2J Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Silikomart Brand: Silikomart

Description
Reviews (0)

Perla 20 to silikonowa forma Silikomart z linii 3Design o pojemności 1,25 l, przeznaczona do deserów musowych, entremet i lodów. Bryła ma rząd perełek biegnący po obwodzie, a elastyczne ścianki pozwalają wyjąć gotowy deser bez tłuszczowania i bez podważania nożem.

Silikon platynowy pracuje od -60 do +230 °C, czyli obsługuje cały cykl od mrożenia w szokówce po wypiek w piekarniku. To forma dla kogoś, kto robi w domu desery cukiernicze na wzór pracowni, a nie zwykłe ciasto ucierane. Pełną ofertę zobacz w kategorii formy silikonowe.

Najważniejsze przed zakupem: Ta forma jest projektowana pod desery mrożone i musowe, nie pod ciasto drożdżowe czy biszkopt. Jeśli szukasz formy do zwykłego wypieku, sięgnij po metal z kategorii akcesoria do pieczenia. Najczęstszy błąd przy takich formach to wyjmowanie deseru zbyt wcześnie: mus musi być zamrożony na wskroś, inaczej relief się rozjedzie.

Najważniejsze cechy:

Kształt: niski dysk z obwodem z perełek, rząd perełek biegnący po obwodzie

Pojemność 1,25 l (producent podaje 1252 ml), wymiary: Ø 200 mm, wysokość 40 mm

Silikon platynowy klasy spożywczej, elastyczny na całej powierzchni formy

Zakres pracy od -60 do +230 °C według specyfikacji Silikomart, od zamrażarki po piekarnik

Bez tłuszczowania i wykładania papierem, wypiek albo mrożony deser wychodzi po odwinięciu ścianek

Piekarnik, mikrofala, zamrażarka i szokówka, dopuszczone mycie w zmywarce

Produkcja we Włoszech, linia 3Design przeznaczona do entremet, musów i lodów

Co daje kształt Perla 20

Perla 20 jest najniższą formą w tej grupie, 40 mm wysokości. Daje deser typu tarta musowa, a nie kopułę. Przy 200 mm średnicy to porcja na 8 do 10 osób, mimo niedużej pojemności. Wersja większa tego samego wzoru to Forma Perla 24, 1,8 l.

Silikon nie przewodzi ciepła tak jak stal, więc przy wypieku w tej formie ciasto rumieni się słabiej po bokach. Przy deserach mrożonych ta sama cecha działa na plus: forma szybko oddaje kształt i nie przymarza do musu. Jeśli dopiero zaczynasz z deserami musowymi, poradnik akcesoria do pieczenia dla domowego piekarza pokazuje, jakie narzędzia realnie są potrzebne poza samą formą.

Dane techniczne


Parametr	Wartość

Nazwa katalogowa Forma Perla 20, 1,25 l Producent Silikomart (Włochy) Linia 3Design Kod producenta 27.200.13.0065 Pojemność 1,25 l (producent podaje 1252 ml) Wymiary Ø 200 mm, wysokość 40 mm Kształt niski dysk z obwodem z perełek Materiał silikon platynowy klasy spożywczej Zakres temperatur od -60 do +230 °C Piekarnik / mikrofala / zamrażarka tak Zmywarka tak Kolor producent nie podaje w karcie sklepowej Waga producent nie podaje

Co warto wiedzieć przed zakupem:

Forma silikonowa jest miękka, więc zawsze stawiaj ją na blasze albo kratce przed nalaniem masy. Przenoszenie napełnionej formy trzymanej za ścianki kończy się rozlaniem.

Do wypieku ciasta forma sprawdza się gorzej niż blacha metalowa pod względem zarumienienia boków. Silikon nie przewodzi ciepła tak jak stal, więc spód i boki zostają jaśniejsze.

Nie kroj deseru w formie. Nóż rozcina silikon i forma przestaje trzymać kształt.

Powiązane produkty:

Forma 3D Raggio 1,5 l

Forma Gioia 1,66 l

Maty silikonowe do pieczenia i dekoracji

Najczęściej zadawane pytania

Czy formę trzeba smarować przed użyciem?

Nie. Silikon platynowy jest nieprzywierający sam z siebie, a smarowanie zostawia tłuste smugi na powierzchni deseru. Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć formę ciepłą wodą z płynem.

Jak bezpiecznie wyjąć mrożony mus z formy?

Odstaw formę na 5 minut w temperaturze pokojowej, potem odwiń ścianki na zewnątrz i zdejmij je z deseru, zamiast wypychać deser od spodu. Mus musi być zamrożony na wskroś, nie tylko na wierzchu.

Czy w tej formie upiekę zwykłe ciasto?

Tak, silikon Silikomart wytrzymuje do +230 °C, więc piekarnik nie jest problemem. Efekt będzie jednak inny niż w blasze metalowej: boki i spód zostaną jaśniejsze, bo silikon słabiej przewodzi ciepło. Forma z linii 3Design daje najwięcej przy deserach mrożonych.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Forma Perla 20, 1,25 l” Anuluj pisanie odpowiedzi

Sale!