Patelnia De Buyer Choc Extreme 28 Cm

Jak patelnia De Buyer Choc Extreme 28 cm sprawdza się w codziennym smażeniu

Patelnia De Buyer Choc Extreme 28 cm została zaprojektowana jako główne naczynie do codziennego smażenia na kuchence, z myślą o stabilnym rozprowadzaniu ciepła i wygodnej, nieprzywierającej powierzchni. Gruby odlew aluminiowy działa jak magazyn ciepła – po rozgrzaniu utrzymuje temperaturę, dzięki czemu przy smażeniu fileta z dorsza w panierce czy 4-5 placków warzywnych na raz nie ma gwałtownego spadku temperatury po położeniu składników. Krawędź i dno nagrzewają się równomiernie, więc brzegi naleśników dopiekają się tak samo jak środek, a przy dłuższym użytkowaniu przydają się wskazówki z poradnika dbania o patelnie nieprzywierające.

Podczas przygotowywania śniadania możesz na tej patelni jednocześnie usmażyć jajka sadzone i kilka plastrów boczku – nieprzywierająca powłoka ułatwia przewracanie i zsuwanie potrawy na talerz bez rozrywania. Krawędź o wysokości ok. 4,5 cm daje trochę zapasu przy mieszaniu i podrzucaniu składników, co ogranicza rozchlapywanie tłuszczu na kuchenkę. Przy dłuższych sesjach smażenia, np. kilku turach kotletów drobiowych dla całej rodziny, równomierne nagrzewanie pozwala utrzymać powtarzalny efekt obu stron mięsa.

Długi uchwyt ze stali nierdzewnej nawiązuje do francuskich patelni kuchennych – jest wąski, ale sztywny, co pomaga przy pracy jedną ręką. Gdy podsmażasz warzywa do makaronu, możesz pewnie chwycić patelnię i kilkoma ruchami podrzucić zawartość nad płytą. Waga ok. 1,45 kg sprawia, że naczynie nie przesuwa się łatwo po gładkiej płycie indukcyjnej, ale trzeba liczyć się z nieco większym wysiłkiem przy częstym podrzucaniu – dla osób szukających ultralekkiej patelni może to być odczuwalne.

W praktycznym scenariuszu obiadowym: na rozgrzaną patelnię De Buyer Choc Extreme 28 cm wlewasz łyżeczkę oleju, kładziesz dwa filety z łososia i garść fasolki szparagowej. Dzięki stabilnej temperaturze skórka ryby równomiernie się zarumienia, a fasolka pozostaje jędrna. Po zdjęciu dania z ognia resztki sosu można szybko zredukować na tej samej powierzchni, bez obawy o przypalenie w jednym miejscu.

Specyfikacja