Patelnia Debuyer Choc 24 Cm

Jak patelnia de Buyer Choc 24 cm sprawdza się na co dzień

W praktyce ta patelnia dobrze radzi sobie jako podstawowe narzędzie do śniadań i szybkich obiadów. Na jednym nagrzaniu można usmażyć jajecznicę dla dwóch osób, a następnie szybko przygotować porcję warzyw na maśle lub kilka placków z cukinii. Aluminium o grubości 4 mm rozprowadza ciepło równomiernie, więc jajka ścinają się równo po całej powierzchni, bez przypalania środka i niedosmażonych brzegów, co szerzej omawia poradnik o skutecznym smażeniu na patelni.

Powłoka nieprzywierająca ułatwia smażenie delikatnych składników. Omlet, cienkie naleśniki czy filet z ryby łatwo zsuwają się z patelni, co docenią osoby, które nie chcą walczyć z przywieraniem. Po smażeniu zwykle wystarczy ciepła woda i miękka gąbka, bez długiego szorowania. Przy sosach, np. śmietanowym z kurczakiem na dwie porcje, sos gęstnieje równomiernie, a resztki nie „przypiekają się” do dna.

Rozkloszowane, zaokrąglone ścianki ułatwiają przemieszczanie jedzenia po patelni. Przy podsmażaniu pasków papryki lub cukinii można mieszać ruchem nadgarstka, bez konieczności ciągłego sięgania po łopatkę. Wysokość 3,5 cm wystarcza do większości codziennych zadań, choć przy bardzo obfitych daniach z dużą ilością sosu lepszym wyborem będzie wyższa patelnia lub garnek.

Warto wiedzieć, że jest to model przeznaczony do kuchenek gazowych, elektrycznych i ceramicznych – nie współpracuje z płytą indukcyjną. Dla osób, które często smażą na bardzo wysokim ogniu duże steki lub chcą intensywnego obsmażania w ekstremalnych temperaturach, ta patelnia może okazać się zbyt lekka i zbyt płytka; w takich sytuacjach częściej wybiera się masywniejsze modele stalowe lub żeliwne.

Specyfikacja