Patelnia Głęboka 2H + Pokrywka 28 Cm Avola Ballarini

Powłoka KERAVIS Extreme i głęboka forma do dań z sosem

Czterowarstwowa powłoka nieprzywierająca KERAVIS Extreme, wzmocniona cząsteczkami ceramicznymi, zwykle pozwala smażyć z mniejszą ilością tłuszczu niż na niepowlekanych powierzchniach. Składniki mniej przywierają, więc łatwiej kontrolować delikatne elementy, takie jak warzywa czy kawałki kurczaka, i wygodnie przekładać je na talerz.

Przy gęstych potrawach, na przykład gulaszu lub daniach z dużą ilością sera, powłoka pomaga ograniczyć przypalanie sosu na dnie patelni. Głęboka konstrukcja naczynia sprawdza się przy daniach jednogarnkowych z makaronem lub ryżem, gdzie trzeba intensywnie mieszać składniki bez rozsypywania ich na kuchenkę.

Codzienne czyszczenie patelni z powłoką KERAVIS Extreme zwykle sprowadza się do spłukania resztek pod bieżącą wodą bez silnego szorowania. W praktyce przydatne mogą być też wskazówki, jak umyć patelnię po smażeniu i duszeniu. Model Avola Ballarini można także włożyć do zmywarki, co bywa wygodne po przygotowaniu większej porcji makaronu z sosem czy obiadu dla rodziny.

Kute aluminium i Radiant Induction na różne typy kuchenek

Korpus z kutego aluminium o grubości około 4,5 mm szybko się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło po całym dnie. Ułatwia to uzyskanie równomiernego zrumienienia kotletów, kawałków mięsa lub warzyw, a także podsmażenie makaronu z sosem na całej powierzchni patelni, bez wyraźnie chłodniejszych stref.

Zastosowane dno z technologią Radiant Induction sprawia, że patelnia współpracuje z płytami indukcyjnymi, gazem i kuchenkami elektrycznymi. Na indukcji łatwo ustawić niską moc do dłuższego duszenia potraw, a na gazie czy płycie ceramicznej można szybko podnieść temperaturę do intensywnego obsmażania składników przed dodaniem bulionu lub sosu.

W porównaniu z prostszymi patelniami z cienkiej blachy w podobnym segmencie cenowym Avola Ballarini lepiej utrzymuje temperaturę przy załadowaniu większej ilości jedzenia. Przy gotowaniu dla kilku osób ogranicza to sytuacje, w których danie zamiast się smażyć zaczyna się tylko gotować we własnym soku.

Pokrywka w zestawie i wygląd serii Avola na kuchence

Dołączona szklana pokrywka jest dopasowana do owalnego kształtu patelni, dzięki czemu para mniej ucieka podczas duszenia. Po obsmażeniu składników można wlać wodę, bulion lub gęstszy sos, przykryć naczynie i pozwolić, by potrawa spokojnie dochodziła na niższej mocy, co sprawdza się między innymi przy ossobuco czy miękkich kawałkach wołowiny.

Ciemna, proszkowana powłoka zewnętrzna w głębokim odcieniu czerni pasuje zarówno do jasnych, jak i ciemnych blatów kuchennych. Patelnia produkowana we Włoszech z serii Avola dzięki stonowanemu wyglądowi może trafić bezpośrednio na stół, gdzie prezentuje danie inaczej niż klasyczny garnek, szczególnie przy risottach lub kolorowych potrawkach warzywnych.

Przy wyborze warto zwrócić uwagę, że średnica 28 cm i głęboki korpus zapewniają zapas miejsca przy gotowaniu dla kilku osób. W zestawieniu z mniejszymi patelniami z tego samego przedziału cenowego ten model daje większy komfort pracy przy daniach jednogarnkowych, kosztem nieco większej powierzchni zajmowanej na płycie.