Patisse – Blacha do wypieków 28x26cm CARAT

Blacha Patisse CARAT 28 × 26 cm do codziennych wypieków

Wymiary 28 × 26 cm sprawiają, że blacha Patisse CARAT 28 × 26 cm nadaje się do wielu zadań w kuchni: od porcji ciasteczek, przez małą tartę, po warzywa pieczone na kolację. Przy sernikach, ciastach ucieranych czy drożdżowych powłoka Whitford Quan Tanium ogranicza ryzyko przywierania, więc łatwiej wyjąć wypiek w jednym kawałku i przełożyć go na paterę, a dobór odpowiedniej formy i blachy można lepiej zaplanować, korzystając z porad w artykule co upiec i w jakiej formie – naczynia do zapiekania.

Dla osób, które często korzystają z piekarnika, ważny jest także komfort pracy przy przekładaniu formy, dlatego stal aluminiowana 0,8 mm zapewnia sztywność i ułatwia wysuwanie blachy z prowadnic. W porównaniu z cieńszymi blaszkami z segmentu ekonomicznego ten model mniej się wygina przy cięższych zapiekankach i równiej rozprowadza ciepło po całej powierzchni.

Powłoka Whitford Quan Tanium i równomierne nagrzewanie

Stal aluminiowana o grubości 0,8 mm pomaga w równym rozprowadzaniu ciepła po całej powierzchni blachy, co przy kruchych spodach lub ciasteczkach daje powtarzalne efekty – brzegi nie przypalają się tak szybko, a środek ma szansę dopiec się w tym samym czasie. Dwuwarstwowa powłoka Whitford Quan Tanium o grubości 12-14 µm według deklaracji producenta osiąga efekt nieprzywierający oceniony na 5/5, więc zwykle wystarcza lekko natłuścić formę, aby odkleić delikatne ciasto.

Producent ocenia odporność powłoki na zarysowania, ścieranie, korozję i przebarwienia na poziomie 4/5, dlatego przy korzystaniu z silikonowych lub drewnianych akcesoriów powierzchnia ma sprzyjające warunki do dłuższej pracy. W porównaniu z klasycznymi blachami bez powłoki non-stick ten wariant upraszcza mycie – resztki zwykle odchodzą pod strumieniem wody z dodatkiem łagodnego detergentu.