Patisse – Forma do tarty 28cm CLASSIQUE

zł36.46

SKU: SKUN0R9FX Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Do pieczenia tart z kruchym spodem przydaje się forma, która równomiernie przewodzi ciepło i pozwala łatwo wyjąć gotowe ciasto. W modelu Patisse CLASSIQUE 28 cm odpowiada za to stal ECCS oraz powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia przystosowana do pracy do 230°C, a przy planowaniu domowych wypieków pomocny bywa także przegląd różnych akcesoriów do pieczenia, blach i foremek.

– Średnica 28 cm – wygodna przy tartach rodzinnych oraz quiche na 6-8 porcji.

– Stal ECCS o grubości 0,3 mm – szybkie nagrzewanie i stabilne podparcie kruchego spodu.

– Powłoka Whitford Skandia – ułatwia wyjmowanie delikatnych spodów z dekoracyjnym rantem.

– Przystosowanie do temperatur do 230°C – wystarcza do większości przepisów na tarty słodkie i wytrawne.

– Odporność na zarysowania i ścieranie 2/5 – najlepiej używać akcesoriów z drewna, silikonu lub tworzywa.

Jak Patisse CLASSIQUE 28 cm sprawdza się przy pieczeniu tart

Przy klasycznych tartach z owocami, kremem lub nadzieniem wytrawnym średnica 28 cm pozwala uzyskać wyższy, równomiernie wypieczony brzeg. Patisse CLASSIQUE 28 cm pomaga dopiec spód i rant w tym samym czasie, co ogranicza ryzyko wysuszenia środka przy dłuższym pobycie w piekarniku, na przykład przy tartach z cięższym nadzieniem serowym, a przy planowaniu menu warto zajrzeć do poradnika o tym, co upiec i w jakiej formie.

Jednowarstwowa powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia ułatwia oddzielenie kruchego ciasta od ścianek, dzięki czemu dekoracyjne falowanie brzegu pozostaje wyraźne. Przy bardzo cienko rozwałkowanym spodzie lub nadzieniach z dużą ilością cukru wystarczy lekko natłuścić dno, aby po wystudzeniu wypiek dało się bez problemu przełożyć na paterę.

Konstrukcja ze stali ECCS i trwałość powłoki Whitford Skandia

Stal ECCS o grubości 0,3 mm szybko się nagrzewa i zapewnia stabilne oparcie dla ciasta na całej powierzchni formy. W praktyce ułatwia to uzyskanie równomiernie wypieczonego spodu na całej średnicy, również przy tartach z chłodzoną wcześniej masą, które wymagają dłuższego czasu pieczenia.

Powłoka o grubości 5-7 µm zapewnia poziom nieprzywierania oceniany na 3/5, więc przy standardowych przepisach na kruche ciasto zwykle nie ma potrzeby intensywnego natłuszczania. Odporność na zarysowania 2/5 i ścieranie 2/5 oznacza, że do serwowania lepiej sięgnąć po łopatki i noże z tworzywa lub drewna, a krojenie metalowym nożem wykonywać już na desce – takie podejście wydłuża czas bezproblemowego użytkowania w porównaniu z tańszymi formami bez powłoki.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy regularnie pieczesz tarty z klasycznym kruchym spodem i chcesz sprawnie wyjmować je z naczynia w jednym kawałku. O tym, że forma sprawdza się przy takich wypiekach, decyduje połączenie stali ECCS o grubości 0,3 mm, średnicy 28 cm i powłoki Whitford Skandia o nieprzywieraniu ocenianym na 3/5.

Pomiń, jeśli zamierzasz kroić tarty bezpośrednio w formie ostrym nożem lub regularnie używać metalowych łopatek. W takim przypadku lepiej rozważyć formę bez powłoki nieprzywierającej lub grubsze naczynie przeznaczone do pracy z metalowymi akcesoriami.

Specyfikacja

Rodzaj	forma do tarty
Seria	CLASSIQUE
Średnica	28 cm
Materiał	stal ECCS
Grubość stali	0,3 mm
Powłoka	nieprzywierająca Whitford Skandia, 1 warstwa, 5-7 µm
Maks. temperatura użytkowania	230°C
Oceny właściwości	zarysowania 2/5, ścieranie 2/5, korozja 3/5, przebarwienia 2/5, nieprzywieranie 3/5
SKU	p-02836
EAN	8712187028365
Kod producenta	P-02836

Często zadawane pytania

Czy przed pieczeniem trzeba smarować formę tłuszczem?

Przy standardowym cieście kruchym zwykle nie ma takiej potrzeby, ponieważ powłoka nieprzywierająca ułatwia oddzielanie ciasta od formy. Przy bardzo słodkich lub delikatnych spodach cienka warstwa masła może dodatkowo ułatwić wyjmowanie tarty po wystudzeniu.

Czy wolno kroić tartę nożem bezpośrednio w formie?

Ze względu na ocenę odporności na zarysowania 2/5 lepiej unikać krojenia metalowym nożem w środku formy. Bezpieczniej jest przełożyć tartę na deskę lub paterę i porcjować ją nożem tam, a w samej formie używać łopatek z silikonu, tworzywa lub drewna.

Do jakiej temperatury można używać tej formy?

Forma jest przeznaczona do pracy w piekarniku do 230°C, co zwykle wystarcza do większości przepisów na tarty słodkie, wytrawne oraz quiche wymagające mocniejszego dopieczenia spodu.

Jakie akcesoria kuchenne są najbezpieczniejsze do tej formy?

Przy powłoce o odporności na zarysowania i ścieranie ocenionej na 2/5 najlepiej sprawdzają się akcesoria z silikonu, tworzywa lub drewna. Unikanie metalowych łopatek i noży bezpośrednio w formie pomaga dłużej utrzymać gładką powierzchnię i właściwości nieprzywierające.

Reviews

There are no reviews yet.