Patisse - Tortownica z wyjmowanym spodem 20cm SILVER-TOP

Patisse – Tortownica z wyjmowanym spodem 20cm SILVER-TOP

zł36.46

SKU: SKUYMDPBK Categories: Kuchnia, Pieczenie, Tortownice Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Do delikatnych serników, biszkoptów na tort i ciast z owocami przydaje się forma, z której wypiek wychodzi równy i niepopękany. Właśnie w takich sytuacjach tortownica Patisse SILVER-TOP z wyjmowanym spodem o średnicy 20 cm pomaga wyjąć ciasto bez podważania i nerwowego „ratowania” go łopatką, dobrze uzupełniając inne akcesoria do pieczenia w domowej kuchni.

– Stal ECCS o grubości 0,60 mm zapewnia sztywny korpus pierścienia i stabilne boki ciasta.

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia ułatwia wyjmowanie serników, biszkoptów i kruchych spodów.

– Maksymalna temperatura pracy 230°C pasuje do większości domowych przepisów na torty i ciasta.

– Średnica 20 cm zwykle wystarcza na ok. 6-10 porcji w zależności od wysokości wypieku.

– Wyjmowany spód pozwala przenieść ciasto na paterę bez podważania brzegów nożem.

Stalowa tortownica Patisse SILVER-TOP 20 cm do serników i tortów

W tortownicy Patisse SILVER-TOP z wyjmowanym spodem 20 cm zastosowano stal ECCS o grubości 0,60 mm, dzięki czemu pierścień zwykle pozostaje sztywny nawet przy wysokiej temperaturze. Taka konstrukcja pomaga utrzymać równy kształt boków sernika i biszkoptu, a w połączeniu z powłoką Whitford Skandia ułatwia oddzielenie ciasta od ścianek.

Maksymalna temperatura użytkowania do 230°C pozwala korzystać z typowych programów pieczenia, od klasycznego grzania góra-dół po termoobieg. Średnica 20 cm sprawdza się przy mniejszych tortach na kilka-kilkanaście porcji, a kompaktowy rozmiar ułatwia ustawienie kilku form obok siebie na jednej blasze w piekarniku; przy planowaniu większej kolekcji sprzętów przydatny bywa także szerszy przegląd akcesoriów kuchennych.

Jak forma SILVER-TOP pomaga przy pieczeniu i serwowaniu

Wyjmowany spód pozwala wysunąć cały wypiek jednym ruchem, co ogranicza potrzebę podważania boków nożem i zmniejsza ryzyko pęknięć delikatnego sernika. Ciasta z wilgotnym środkiem, warstwą mascarpone, musem czy owocami można podać bezpośrednio na metalowym dnie, co ułatwia krojenie przy stole.

Przy bardzo rzadkich masach warto połączyć pierścień ze spodem szczególnie starannie i ustawić formę na dodatkowej blasze, aby ewentualne wycieki nie zabrudziły piekarnika. W porównaniu z klasycznymi blachami bez rozpinanego pierścienia ta tortownica upraszcza wyjmowanie ciasta i zwykle skraca czas potrzebny na mycie po pieczeniu.

Przygotowanie formy, pieczenie i czyszczenie

Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć tortownicę w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem i dokładnie ją osuszyć. Przy biszkoptach i kruchych spodach dobrze sprawdza się lekkie natłuszczenie dna, a dodatkowe wyłożenie go papierem do pieczenia jeszcze bardziej ułatwia oddzielenie blatu od spodu.

Po wyjęciu formy z piekarnika warto odczekać, aż lekko przestygnie, a dopiero potem rozpiąć obręcz, co pomaga zachować równe brzegi wysokich serników i biszkoptów. Do mycia zalecane jest użycie miękkiej gąbki i łagodnego płynu; jeśli resztki ciasta przywarły do powłoki nieprzywierającej, krótkie namoczenie tortownicy zwykle wystarcza, by obyć się bez intensywnego szorowania.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie pieką serniki, biszkopty na torty oraz mniejsze ciasta z owocami i zależy im na równych brzegach wypieku. O wyborze tej tortownicy decyduje połączenie wyjmowanego spodu, sztywnego pierścienia ze stali ECCS i powłoki Whitford Skandia.

Pomiń, jeśli zwykle przygotowywane są bardzo duże torty na kilkanaście-kilkadziesiąt porcji lub wypieki wymagające wyższych temperatur niż 230°C. W takim przypadku lepiej rozważyć inną formę do pieczenia o większej średnicy lub przeznaczoną do pracy w wyższym zakresie temperatur.

Specyfikacja

Produkt	Patisse Tortownica z wyjmowanym spodem SILVER-TOP
Średnica	20 cm
Materiał	stal ECCS
Grubość stali	0,60 mm
Powłoka	nieprzywierająca Whitford Skandia
Grubość powłoki	6-8 µm
Liczba warstw powłoki	1
Maks. temperatura użytkowania	230°C
Odporność na zarysowania	3/5 (wg skali producenta)
Odporność na ścieranie	2/5 (wg skali producenta)
Odporność na korozję	3/5 (wg skali producenta)
Odporność na przebarwienia	3/5 (wg skali producenta)
Efekt nieprzywierania	3/5 (wg skali producenta)
SKU	p-03696
EAN	8712187036964
Kod producenta	P-03696
Dodatkowe informacje	Producent nie podaje wysokości formy ani dokładnej masy produktu w dostępnych danych.

Często zadawane pytania

Czy wyjmowany spód ułatwia podawanie sernika?

Tak, po zdjęciu obręczy sernik może pozostać na metalowym spodzie i można go przenieść na paterę bez podważania boków. Przy delikatnych masach ogranicza to ryzyko pęknięć i kruszenia się brzegów.

Czy w tej tortownicy trzeba zawsze używać papieru do pieczenia?

Nie ma takiej konieczności, ponieważ powłoka nieprzywierająca ułatwia odklejanie wypieków od dna i ścianek. Papier na dnie bywa jednak pomocny przy biszkopcie i kruchych spodach, gdy zależy na jeszcze łatwiejszym oddzieleniu ciasta.

Do jakiej temperatury można bezpiecznie używać tej formy?

Producent określa maksymalną temperaturę użytkowania na 230°C, co obejmuje standardowe przepisy na serniki, torty i większość ciast pieczonych w domowym piekarniku.

Jak myć tortownicę, żeby nie skracać trwałości powłoki?

Zalecane jest mycie ręczne miękką gąbką i łagodnym detergentem, bez metalowych zmywaków i ostrych narzędzi. Jeśli resztki ciasta przywarły, wystarczy namoczyć formę w ciepłej wodzie przez kilka minut zamiast mocno ją szorować.

Czy średnica 20 cm wystarczy na tort dla gości?

Najczęściej tak, zwłaszcza przy wyższym biszkopcie lub serniku krojonym na mniejsze kawałki, np. na spotkanie w gronie rodziny. Przy planowaniu bardzo dużych porcji dla wielu osób warto mieć także większą formę jako uzupełnienie.