Perforowana forma do pizzy 31cm

Perforowane dno o średnicy 31 cm pomaga uzyskać chrupiący spód pizzy, bo ułatwia odprowadzanie pary i równomierne rozprowadzanie ciepła pod ciastem. Dzięki temu cienkie i średnie placki zwykle dopiekają się od spodu bez przesuszania sera i dodatków.

Wykonana ze stali ECCS o grubości około 0,60 mm forma zachowuje sztywność przy wkładaniu i wyjmowaniu z piekarnika, a jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości 6-8 µm ogranicza przywieranie ciasta i ułatwia zsuwanie gotowej pizzy na deskę. Maksymalna temperatura pracy 230 °C odpowiada parametrom większości domowych piekarników.

Ocena odporności powłoki na zarysowania i korozję na poziomie 3/5 oraz na ścieranie 2/5 oznacza, że przy serwowaniu lepiej korzystać z łopatek i noży o gładkim ostrzu. Producent przewidział 5-letnią gwarancję, co sprzyja użytkowaniu formy przy regularnym pieczeniu domowej pizzy.

Kluczowe cechy perforowanej formy do pizzy 31 cm

– Średnica 31 cm – rozmiar dostosowany do typowych pizz domowych i większości gotowych spodów.

– Perforowane dno – otwory wspierają lepszy obieg gorącego powietrza i mocniejsze wypieczenie spodu.

– Stal ECCS 0,60 mm – konstrukcja o stabilnej grubości blachy, wygodna przy przenoszeniu formy z ciastem.

– Powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia – jedna warstwa o grubości 6-8 µm ogranicza przywieranie i ułatwia czyszczenie.

– Maksymalna temperatura 230 °C – parametry dopasowane do domowych przepisów na pizzę w piekarnikach gazowych i elektrycznych.

– Gwarancja 5 lat – długie wsparcie producenta przy regularnym korzystaniu z formy.

Najważniejsza rzecz: powłoka ma odporność na ścieranie ocenioną na 2/5, dlatego podczas krojenia na formie warto korzystać z łopatek i noży o gładkim ostrzu zamiast ząbkowanych narzędzi. Takie użytkowanie ogranicza ryzyko przetarć i pomaga dłużej zachować właściwości nieprzywierające.

Dla kogo ten model

Sięgnij po nią, jeśli regularnie pieczesz pizzę na cienkim lub średnim spodzie i zależy Ci na mocniej wypieczonej, chrupiącej podstawie. Perforacje w dnie oraz możliwość nagrzewania do około 230 °C sprzyjają domowym wypiekom w klasycznych piekarnikach.

Pomiń, jeśli częściej przygotowujesz bardzo grube pizze, zapiekanki lub focaccię, gdzie otwory w blasze nie są tak potrzebne. W takim przypadku lepiej rozważyć pełną formę bez perforacji, nastawioną na równomierne podgrzewanie większej ilości ciasta.

Specyfikacja