Rondel deBuyer Affinity 16 cm

Jak rondel deBuyer Affinity 16 cm sprawdza się na co dzień

Ten rondel 16 cm dobrze sprawdza się jako podstawowe naczynie do mniejszych porcji: szybkiej zupy krem na 1-2 talerze, mleka na poranną owsiankę czy sosu do makaronu. Dzięki ok. 1,8 l pojemności można w nim wygodnie przygotować sos pomidorowy na 2-3 porcje, bez przelewania między naczyniami.

W porównaniu z prostymi, cienkimi rondelkami ze stali, Affinity nagrzewa się szybciej i bardziej równomiernie. Ciepło rozchodzi się nie tylko po dnie, ale też po ściankach, więc sos nie „łapie” przypaleń przy brzegach, gdy redukuje się go na małym ogniu. Przy bardzo dużych ilościach zupy czy gulaszu lepiej postawić na większy garnek, natomiast do codziennych, mniejszych zadań ten rozmiar zwykle w zupełności wystarcza; osoby porównujące różne pojemności mogą dodatkowo sięgnąć po poradnik o doborze optymalnego garnka.

Zaokrąglone wnętrze ułatwia mieszanie trzepaczką – krem budyniowy czy sos na bazie jajek można dokładnie zebrać z połączenia dna ze ściankami. Przygotowując na przykład krem czekoladowy do ciasta, masa nie zalega w narożnikach, a kontrola temperatury jest prostsza, bo naczynie reaguje przewidywalnie na zmianę mocy palnika.

W praktyce rondel Affinity często staje się naczyniem „pierwszego wyboru” do zadań, przy których liczy się stała temperatura i wygodne przelewanie – od sosów śmietanowych po szybkie podgrzanie bulionu. Trzeba jedynie pamiętać, że to stal nierdzewna bez powłoki, więc przy delikatnych mlecznych potrawach warto używać średniej mocy i mieszać częściej, zamiast zostawiać garnek bez nadzoru na dużym ogniu.

Specyfikacja