Samura Damascus 67 nóż utility 150mm 61 HRC

Precyzyjne krojenie tam, gdzie nóż szefa jest za duży

Nóż utility Samura Damascus 67 powstał z myślą o codziennych, precyzyjnych pracach przy desce. Ostrze o długości 150 mm wygodnie prowadzi się przy krojeniu pomidorów na sałatkę, ogórków na kanapki czy plasterkowaniu kiełbasy na kolację. Sprawdza się też przy porcjowaniu piersi z kurczaka bez kości na cienkie paski do szybkiego stir-fry dla 2-3 osób.

Zastosowana stal damasceńska (67 warstw) zapewnia dobrą odporność na ścieranie, dzięki czemu krawędź tnąca długo pozostaje ostra. W praktyce, przy pracy na drewnianej lub plastikowej desce, nóż nie wymaga częstego ostrzenia, a gładko wchodzi w skórkę pomidora bez mocnego docisku. Warto również zapoznać się z materiałem o hartowaniu stali w nożach kuchennych, który wyjaśnia, skąd bierze się trwałość krawędzi tnącej. Dodatkowym atutem jest charakterystyczny wzór damasceński, który sprawia, że nóż dobrze prezentuje się na listwie magnetycznej lub stojaku.

Rękojeść z Micarty (wg producenta nie chłonie wilgoci ani zapachów) dobrze leży w dłoni, co ułatwia kontrolę nad ostrzem podczas dłuższego krojenia warzyw do dużej miski sałatki. Materiał jest odporny na wilgoć i łatwy w czyszczeniu – po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą, osuszyć i odłożyć w bezpieczne miejsce.

Warto wiedzieć, że to narzędzie do precyzyjnego cięcia, a nie „młotek” do zadań specjalnych. Nóż utility Samura Damascus 67 nie nadaje się do kości, mrożonek czy bardzo twardych warzyw typu duża dynia – do takich zastosowań lepiej wybrać cięższy nóż kuchenny lub tasak, a ten model zostawić do codziennych, lżejszych prac.

Specyfikacja