Samura MO-V zestaw noży w pudełku

Trzy noże Samura MO-V do codziennego gotowania

Zestaw Samura MO-V daje od razu komplet noży do większości kuchennych zadań: duży nóż szefa do siekania warzyw i porcjowania mięsa, średni utility do krojenia wędlin i sera oraz mały paring do obierania i precyzyjnych prac. Przy przygotowaniu obiadu dla 4-5 osób można jednym zestawem spokojnie posiekać całą miskę warzyw na leczo, pokroić mięso w paski i jeszcze obrać ziemniaki, bez sięgania po inne narzędzia.

Nóż szefa 200 mm sprawdza się przy większych kawałkach – ułatwia porcjowanie pieczeni, krojenie dużej kapusty czy szybkie siekanie natki ruchem „kołyszącym” po desce. W porównaniu z typowymi nożami szefa w tym przedziale cenowym jest wyraźnie cięższy i lepiej wyważony, dzięki czemu wygodniej prowadzi się go przy dłuższej pracy. Nóż utility 125 mm wchodzi tam, gdzie duży nóż jest niewygodny – przy krojeniu pomidorów na kanapki, porcji sera czy plasterków kiełbasy do pizzy.

Nóż paring 90 mm jest poręczny przy obieraniu ziemniaków w dłoni, usuwaniu gniazd nasiennych z jabłek albo przy dekoracyjnych nacięciach w warzywach. Komplet dobrze sprawdza się w codziennym użytkowaniu w domowej kuchni; ograniczeniem jest brak noża ząbkowanego do chleba i tasaka, więc do krojenia pieczywa z grubą skórką oraz pracy z kością lub mrożonkami warto dobrać osobny nóż.

Ostrza ze stali AUS-8 o twardości 59 HRC dobrze trzymają ostrość, a jednocześnie można je bez problemu podostrzyć na domowej ostrzałce. W praktyce, przy krojeniu na drewnianej lub plastikowej desce, wystarczy co jakiś czas kilka pociągnięć po ostrzałce, aby nóż znowu czysto przechodził przez skórkę pomidora. Rękojeść z G10 w nożu szefa daje pewniejszy chwyt przy lekko wilgotnych dłoniach, natomiast ABS w utility i paring jest lżejszy, ale przy bardzo mokrych rękach wymaga po prostu nieco bardziej kontrolowanego chwytu.

Specyfikacja

Często zadawane pytania