Satake Katsu nóż Szefa 18cm
zł109.46
Nóż szefa kuchni Satake Katsu 18 cm to dobry wybór, jeśli chcesz przejść z podstawowego noża na lżejszy i bardziej precyzyjny model do codziennego gotowania. Sprawdza się u osób, które dużo kroją warzyw i mięsa, ale nie potrzebują ciężkiego „tasaka” do kości czy mrożonek.
– Lekki nóż szefa – około 150 g, wygodny przy dłuższej pracy na desce
– Stal 420J2, 56-58 HRC – rozsądny kompromis między ostrością a łatwością ostrzenia
– Rękojeść z drewna Pakka – stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach
– Ostrze 18 cm – jeden nóż do krojenia warzyw, mięsa, ryb i siekania ziół
Jak Satake Katsu 18 cm sprawdza się w domowej kuchni
Nóż szefa kuchni Satake Katsu 18 cm ma smukłą klingę, która dobrze radzi sobie z typowymi zadaniami na domowej desce. Przy przygotowaniu obiadu dla 3-4 osób, kiedy trzeba poszatkować 2-3 cebule, pokroić paprykę i pomidory do sałatki oraz podzielić pierś z kurczaka na porcje, nóż prowadzi się lekko i nie wymaga dużego nacisku. Klinga o szerokości 4 cm i grubości ok. 1,8 mm wchodzi w produkt płynnie, co czuć szczególnie przy dłuższych seriach cięć.
Stal 420J2 o twardości 56-58 HRC pozwala uzyskać dobrą ostrość i nie jest kłopotliwa przy późniejszym ostrzeniu. Dla wielu użytkowników to wygodne rozwiązanie – nóż zachowuje agresję cięcia przez dłuższy czas, a gdy zacznie się ślizgać po skórce pomidora, łatwo przywrócić mu ostrość na podstawowej ostrzałce; w takiej sytuacji przydają się wskazówki z artykułu jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne. W codziennej pracy pomaga też niewielka waga, dzięki której nadgarstek mniej się męczy niż przy ciężkich, europejskich nożach tej długości.
Rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni i jest odporna na wilgoć, co ma znaczenie przy pracy z mokrymi warzywami czy mięsem. Całkowita długość 31 cm zapewnia wygodę zarówno na mniejszej desce obok zlewu, jak i na większym blacie roboczym. W porównaniu z masywniejszymi nożami szefa ten model jest wyraźnie lżejszy i bardziej zwrotny, dlatego przypadnie do gustu osobom, które cenią precyzję i szybkie manewrowanie nożem; przy nauce płynnych ruchów może być pomocny poradnik o podstawowych technikach krojenia nożem szefa kuchni.
Warto pamiętać, że to nóż do świeżych produktów. Przy porcjowaniu kurczaka bez kości, krojeniu twardszych warzyw jak marchew czy seler oraz siekaniu pęczka ziół sprawdza się bardzo dobrze. Do cięcia kości, mrożonych kawałków mięsa lub pracy na twardych powierzchniach lepiej zastosować inne narzędzie, aby nie ryzykować wyszczerbienia krawędzi i skrócenia żywotności ostrza.
Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do kości ani mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce – po użyciu wystarczy umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i przechowywać z dala od innych metalowych narzędzi.
Specyfikacja
| Parametr | Wartość |
|---|
Często zadawane pytania
Do jakich prac w kuchni najczęściej używa się noża Satake Katsu 18 cm?
Najczęściej służy jako główny nóż do codziennej pracy na desce – do krojenia warzyw (pomidory, cebula, papryka), porcjowania mięsa bez kości oraz przygotowywania ryb i siekania ziół.
Jak dbać o nóż szefa Satake Katsu, żeby długo zachował ostrość?
Po użyciu warto umyć nóż pod bieżącą wodą, od razu osuszyć i odkładać go na stojak lub listwę magnetyczną. Do krojenia najlepiej używać desek drewnianych lub plastikowych i unikać szkła oraz cięcia kości czy mrożonek, dzięki czemu krawędź tnąca dłużej pozostaje ostra.
Be the first to review “Satake Katsu nóż Szefa 18cm”
Related products
Multitoole
Reviews
There are no reviews yet.