Termometr do piekarnika GRADIUS Tescoma

Jak termometr GRADIUS pomaga opanować temperaturę w piekarniku

Ten mechaniczny termometr do piekarnika sprawdza się szczególnie wtedy, gdy piekarnik nagrzewa się nierówno albo pieczenie raz wychodzi za blade, a innym razem przypalone. Mierzy temperaturę powietrza dokładnie tam, gdzie stoi blacha, więc w praktyce pokazuje, czy warunki do pieczenia są już stabilne, a nie tylko to, co wskazuje pokrętło.

Typowy scenariusz to pieczenie karkówki lub łopatki przez 2-3 godziny. Termometr wieszasz na ruszcie obok naczynia, obserwujesz wskazanie przez szybę i w razie potrzeby delikatnie korygujesz ustawienie piekarnika. Dzięki temu mięso dochodzi równomiernie, a wierzch nie wysycha zbyt szybko. Podobnie przy sernikach i chlebie na zakwasie – kontrola realnej temperatury komory pomaga uniknąć zapadniętego środka lub niedopieczonego środka bochenka, a przy potrawach z zapiekaną warstwą sera przydaje się także wiedza o tym, jak dobrać praktyczne akcesoria kuchenne, w tym odpowiednie naczynia żaroodporne.

Obudowa ze stali nierdzewnej dobrze znosi wysokie temperatury i parę wodną, więc termometr nadaje się do codziennego użytkowania w domowej kuchni. Wskazówka zwykle stabilizuje się po kilku minutach nagrzewania; potem można już tylko zerkać przez szybę, bez częstego otwierania drzwi, co ogranicza wahania temperatury wewnątrz komory.

Warto wiedzieć, że ten model służy wyłącznie do pomiaru temperatury powietrza. Nie zastąpi termometru sondowego wbijanego w mięso czy chleb, więc osoby szukające dokładnego pomiaru „w środku” pieczeni powinny sięgnąć po inny typ miernika. Nie jest też przeznaczony do bardzo niskich temperatur rzędu 30-40°C, więc nie będzie dobrym wyborem do długiego suszenia z minimalnym grzaniem. Przy planowaniu domowego menu z pieca i piekarnika pomocny może być także poradnik o tym, co upiec i w jakiej formie, czyli jakie naczynia do zapiekania wybrać.

Specyfikacja