Blacha Do Pieczenia 23×26,5 Cm Industry 5 Demeyere

Wielowarstwowa konstrukcja Industry 5 i zastosowanie w kuchni

Pięciowarstwowy materiał z rdzeniem z aluminium sprawia, że blacha do pieczenia Demeyere Industry 5 23 x 26,5 cm rozprowadza ciepło po całej powierzchni w sposób równomierny. Dzięki temu mięso dopieka się od brzegów po środek, a zapiekanka zyskuje zrumienioną górę bez przypalonych narożników i wilgotnego środka.

Wielowarstwowe dno reaguje zwykle szybko na zmianę mocy grzania, co przydaje się przy daniach, w których najpierw trzeba zrumienić składniki, a następnie przejść do dłuższego pieczenia w niższej temperaturze. Blacha nadaje się do użycia na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym na płytach indukcyjnych, więc można rozpocząć przygotowanie potrawy na kuchence, a potem wstawić to samo naczynie do piekarnika.

Format 23 x 26,5 cm sprawdza się przy porcjach drobiu, mniejszych pieczeniach wieprzowych, zapiekanek makaronowych i ziemniaczanych czy warzyw takich jak marchew, buraki i kalafior. W porównaniu z większymi formami z tego segmentu zajmuje mniej miejsca w piekarniku i ułatwia pieczenie mniejszych porcji, jednocześnie oferując bardziej równomierne nagrzewanie niż podstawowe, cienkie blachy stalowe. Przy planowaniu domowego wyposażenia warto też zwrócić uwagę na dobór pozostałych akcesoriów do pieczenia – pomocny może być poradnik o blachach, formach i narzędziach domowego piekarza.

Stal nierdzewna Silvinox® i ergonomiczne uchwyty

Blacha wykonana jest ze stali nierdzewnej 18/10, a powierzchnia wykończona w technologii Silvinox®, co ogranicza powstawanie przebarwień i ułatwia mycie. Gładka, stalowa powierzchnia bez powłoki nieprzywierającej dobrze nadaje się do zapiekania mięs, drobiu oraz warzyw, a po wyjęciu z piekarnika pozwala łatwo wykorzystać soki i wytopiony tłuszcz z dna naczynia do przygotowania sosu. Przy planowaniu różnego typu zapiekanek przydatny może być także artykuł o tym, co upiec i w jakiej formie.

Spawane uchwyty z piaskowanej stali nierdzewnej są umieszczone wysoko, co ułatwia pewne chwycenie naczynia w rękawicach kuchennych i zmniejsza ryzyko dotknięcia gorących ścianek. Brak nitów wewnątrz komory eliminuje zakamarki, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia, dzięki czemu powierzchnia pozostaje gładka i łatwiejsza do dokładnego umycia.

Satynowa powierzchnia stali i wyraziste krawędzie wpisują się w estetykę serii Industry, opracowanej przez belgijskiego projektanta Stefana Schoeninga. Naczynie pasuje zarówno do nowoczesnych, jak i bardziej klasycznych kuchni, a dzięki solidnym uchwytom może służyć także do serwowania potraw bezpośrednio z piekarnika na stół.