CHOC INTENSE Głęboka patelnia /wok 24 cm

Jak CHOC INTENSE Głęboka patelnia /wok 24 cm sprawdza się przy codziennym gotowaniu

CHOC INTENSE Głęboka patelnia /wok 24 cm łączy formę woka z funkcją głębokiej patelni, dzięki czemu w jednym naczyniu wygodnie przygotujesz gulasz dla 2-4 osób, szybkie dania stir-fry z warzywami oraz makaron z sosem. Gruby, wykuwany korpus z aluminium 4 mm zapewnia stabilne rozprowadzanie ciepła po całym dnie i ściankach, co ogranicza lokalne przegrzewanie sosu czy przypalanie kawałków mięsa. W segmencie głębokich patelni w tym rozmiarze model ten plasuje się w wyższej części średniej półki – jest wyraźnie masywniejszy niż typowe, cienkie patelnie marketowe, ale nadal wygodny do codziennej pracy na standardowych palnikach.

Podczas smażenia na kuchence indukcyjnej lub gazowej ciepło z dna szybko wędruje na zaokrąglone ścianki, co ułatwia przesuwanie składników jak w klasycznym woku i utrzymanie odpowiedniej temperatury przy krótkim, intensywnym smażeniu. Przy przygotowywaniu jednego dania, na przykład makaronu z kurczakiem i warzywami w sosie, wystarczy podsmażyć składniki na dnie, a następnie podlać bulionem lub śmietaną i dusić pod przykrywką, bez konieczności sięgania po dodatkowy garnek. W praktyce pozwala to ograniczyć liczbę naczyń w użyciu i zaoszczędzić miejsce na kuchence.

Powłoka non-stick PTFE sprawdza się szczególnie przy delikatnych produktach – filetach z ryby, jajkach sadzonych czy plackach warzywnych – które odchodzą od powierzchni bez szarpania, gdy są odpowiednio ścięte. Przy smażeniu śniadaniowych placków można rozprowadzić cienką warstwę ciasta po dnie o średnicy 24 cm, uzyskując porcję dla jednej lub dwóch osób bez przywierania krawędzi. W porównaniu z klasycznym płytkim modelem o tej samej średnicy głębsza misa lepiej kontroluje rozpryski sosu i tłuszczu, co doceniają zwłaszcza użytkownicy gotujący w kuchniach otwartych na salon.

Nitowany uchwyt ze stali nierdzewnej z nakładką z drewna bukowego zapewnia sztywny, pewny chwyt przy przenoszeniu naczynia wypełnionego gulaszem czy makaronem w sosie. Długość uchwytu ułatwia energiczne potrząsanie zawartością przy smażeniu typu stir-fry, ale przy bardzo pełnej patelni warto stabilizować ją także drugą ręką od spodu. Warto mieć na uwadze, że uchwyt przy dłuższym smażeniu na dużym ogniu lub przy krótkim zapiekaniu w piekarniku nagrzewa się wyraźniej, więc przy wyjmowaniu naczynia przydaje się rękawica kuchennna.