CLASSIC COLOUR Blok noży z 7 elementami brzoskwini WÜSTHOF

CLASSIC COLOUR Blok noży z 7 elementami brzoskwini WÜSTHOF

zł455.85

SKU: SKU04W2JY Categories: Noże, Noże, Zestawy Noży Kuchennych Tag: Wüsthof Brand: Wüsthof

Description
Reviews (0)

Siedem noży kuchennych zebranych w jednym bloku ułatwia przechodzenie od krojenia pieczywa, przez porcjowanie mięsa, po precyzyjne cięcia warzyw bez szukania odpowiedniego ostrza w szufladzie. Wariant CLASSIC COLOUR w odcieniu koralowej brzoskwini wnosi do kuchni wyraźny akcent barwny, który zwykle pasuje zarówno do jasnych, jak i ciemniejszych blatów oraz frontów mebli.

– 7 noży w jednym drewnianym bloku – od noża szefa po Santoku i nóż do chleba, do najczęstszych zadań w kuchni.

– Ostrza z hartowanej stali X50CrMoV15 o twardości około 58 HRC – wytrzymują dłużej bez konieczności częstego ostrzenia.

– Szlif Precision Edge (PEtec) z laserową kontrolą – równa krawędź tnąca na całej długości klingi.

– Konstrukcja Full Tang z potrójnym nitowaniem – stabilne prowadzenie noża przy krojeniu warzyw, mięsa i ziół.

– Rękojeści z POM odpornego na blaknięcie – kolor koralowej brzoskwini pozostaje intensywny mimo częstego użytkowania.

– Dwukolorowy blok z buku i jesionu – bezpieczne przechowywanie ostrzy i stały element aranżacji blatu.

CLASSIC COLOUR brzoskwini WÜSTHOF – kolorowy akcent w kuchni

W linii CLASSIC COLOUR markę WÜSTHOF wyróżnia połączenie klasycznych kształtów noży z barwnymi rękojeściami, a model CLASSIC COLOUR Blok noży z 7 elementami brzoskwini WÜSTHOF wykorzystuje odcień inspirowany koralową brzoskwinią. Takie wykończenie dodaje wrażenia świeżości, a jednocześnie nie dominuje wizualnie, dlatego zwykle dobrze komponuje się z jasnymi kaflami, drewnem czy ciemnymi blatami laminowanymi.

Kolorowe rękojeści z POM są nie tylko elementem estetycznym, lecz także praktycznym – noże łatwiej odróżnić między sobą, gdy blok stoi obok innych akcesoriów na blacie. W porównaniu z klasycznymi, jednolicie czarnymi seriami w tym segmencie cenowym, ten wariant dodaje kuchni bardziej „domowego” charakteru, zachowując typową dla serii CLASSIC geometrię kling.

Stal X50CrMoV15, PEtec i konstrukcja Full Tang – parametry do pracy na co dzień

Ostrza w tym zestawie powstają z jednego fragmentu stali X50CrMoV15, która zawiera chrom, molibden i wanad, dzięki czemu łączy odporność na korozję z rozsądną twardością. Hartowanie do około 58° Rockwella sprawia, że noże trzymają ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie można je bez problemu podostrzyć na popularnych ostrzałkach ręcznych lub systemowych, bez potrzeby korzystania z serwisu.

Konstrukcja Full Tang, w której trzpień ostrza przebiega przez całą rękojeść i jest potrójnie zanitowany, stabilizuje chwyt przy siekaniu ziół, krojeniu twardszych warzyw czy porcjowaniu mięs bez kości. W segmencie bloków noży powyżej 500 zł taki układ przewyższa zestawy z lekkimi, pustymi w środku rękojeściami, oferując bardziej „pewny” balans przy dłuższej pracy przy desce.

Drewniany blok i zróżnicowane ostrza – bezpieczne przechowywanie oraz wygoda użycia

Blok łączy lakierowane na biało drewno bukowe z zewnątrz z olejowanym jesionem w środku, tworząc stabilną bazę dla wszystkich noży z zestawu. Wyprofilowane gniazda ograniczają wzajemny kontakt kling, co spowalnia ich tępienie i zmniejsza ryzyko przypadkowego skaleczenia przy odkładaniu lub wyjmowaniu narzędzia, a całość łatwo ustawić wzdłuż ściany lub na końcu blatu.

Konfiguracja obejmuje dwa noże szefa o różnej długości, Santoku 17 cm, nóż do chleba 23 cm, dwa noże uniwersalne oraz nóż do warzyw 9 cm, dzięki czemu można dobrać ostrze do konkretnego zadania – od obierania ziemniaków, przez krojenie pomidorów i pieczywa, po porcjowanie większych kawałków mięsa. W porównaniu z prostszymi blokami zawierającymi 3-4 noże, taki zestaw lepiej pokrywa potrzeby osób, które gotują częściej niż okazjonalnie.

Codzienna pielęgnacja noży WÜSTHOF

Do zachowania ostrzy w dobrym stanie zazwyczaj wystarcza umycie noża od razu po użyciu w ciepłej wodzie z niewielką ilością delikatnego detergentu oraz dokładne osuszenie miękką ściereczką. Takie podejście ogranicza powstawanie zacieków na stali i osadów z wody, co sprzyja utrzymaniu estetycznego wyglądu kling oraz nitów przez dłuższy czas.

Producent dopuszcza mycie w zmywarce, jednocześnie zalecając mycie ręczne, ponieważ w koszu zmywarki ostrza mogą uderzać o inne sztućce lub elementy wyposażenia. Detergenty o mocnym działaniu, wysoka temperatura i kontakt metalu z innymi przedmiotami mogą przyspieszać stępienie krawędzi tnącej i stopniowo wpływać na wygląd stali oraz rękojeści.

Co wchodzi w skład zestawu CLASSIC COLOUR

– Blok na noże – dwukolorowa konstrukcja z lakierowanego na biało drewna bukowego na zewnątrz i olejowanego drewna jesionowego wewnątrz.

– Nóż szefa kuchni 16 cm / 28,5 cm – krótszy nóż szefa do pracy na mniejszej desce i krojenia średnich produktów.

– Nóż szefa kuchni 20 cm / 33,7 cm – główne, większe ostrze do intensywnej pracy przy większych porcjach.

– Nóż do warzyw 9 cm / 19,1 cm – poręczny nóż do obierania i precyzyjnych cięć.

– Nóż uniwersalny 16 cm / 28,3 cm – smukły nóż do wędlin, serów i pomidorów.

– Nóż do chleba 23 cm / 35,7 cm – ząbkowane ostrze do pieczywa i większych wypieków.

– Nóż uniwersalny 14 cm / 24,9 cm – pośrednia długość do wielu codziennych zastosowań.

– Nóż Santoku 17 cm / 30,3 cm – ostrze w stylu azjatyckim do szybkiego szatkowania.

– Ostrza wykute z jednego fragmentu stali X50CrMoV15 i poprowadzone przez całą długość rękojeści (Full Tang).

– Potrójne nitowanie mosiężnymi nitami – trwałe mocowanie okładzin rękojeści.

– Rękojeści z syntetycznego POM, odpornego na blaknięcie i odbarwienia.

Najważniejsza rzecz: przy nożach z hartowanej stali, takich jak X50CrMoV15, lepsze efekty daje krótkie, regularne podostrzanie na ostrzałce niż dopuszczenie do wyraźnego stępienia wymagającego długiej regeneracji krawędzi.

Druga sprawa: blok z drewna bukowego i jesionowego dobrze znosi codzienne użytkowanie, ale warto unikać ustawiania go w miejscu narażonym na stałą wilgoć, na przykład tuż przy zlewie, aby zachować stabilność i wygląd drewna przez lata.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które gotują różnorodne potrawy kilka razy w tygodniu i chcą mieć pod ręką komplet noży do większości zadań – od szybkiego krojenia pieczywa na śniadanie po przygotowywanie mięsnych i warzywnych dań na większe spotkania. Decyduje o tym połączenie dwóch noży szefa, Santoku, noża do chleba, noży uniwersalnych i noża do warzyw w jednym stabilnym bloku.

Pomiń, jeśli szukasz jednego podstawowego noża do sporadycznego gotowania i nie planujesz trzymać bloku na blacie kuchennym. W takim przypadku rozsądniej wybrać pojedynczy nóż kuchenny dopasowany do głównego zadania, na przykład sam nóż szefa kuchni lub sam nóż do pieczywa.

Często zadawane pytania

Czy noże z tego bloku wymagają specjalnej ostrzałki?

Stal hartowana do około 58° Rockwella współpracuje z większością ostrzałek ręcznych i systemowych przeznaczonych do noży kuchennych. W praktyce wystarczy okresowe podostrzanie na odpowiednim narzędziu, bez konieczności korzystania z urządzeń przemysłowych.

Czy w bloku jest miejsce wyłącznie na noże z zestawu?

Układ gniazd został przygotowany pod konkretne modele z serii CLASSIC COLOUR, dlatego każde ostrze ma własne, dopasowane miejsce. Wkładanie noży o innych wymiarach może być możliwe, ale zwykle nie będzie tak wygodne i stabilne jak w przypadku kompletnego zestawu.

Czy ten zestaw sprawdzi się jako pierwszy komplet noży do nowej kuchni?

Zakres noży – dwa noże szefa, Santoku, nóż do chleba, nóż do warzyw oraz dwa noże uniwersalne – zwykle wystarcza jako główny komplet do nowej kuchni. Pozwala to przygotować większość potraw bez natychmiastowej potrzeby dokupowania kolejnych ostrzy lub akcesoriów tnących.

Jak ten blok wypada na tle prostszych zestawów z 3-4 nożami?

W porównaniu z podstawowymi blokami z jednym nożem szefa, nożem do chleba i jednym nożem uniwersalnym, ten zestaw oferuje więcej długości i kształtów ostrzy. Daje to większą wygodę przy pracy z różnymi produktami – od drobnych warzyw po większe kawałki mięsa i duże bochenki pieczywa.

Czy blok można postawić blisko kuchenki lub zlewu?

Najlepiej ustawić blok z drewna bukowego i jesionowego w miejscu oddalonym od bezpośrednich rozprysków wody oraz pary unoszącej się znad płyty grzewczej. Taka lokalizacja pomaga zachować równą powierzchnię drewna, zmniejsza ryzyko odkształceń i przedłuża dobry wygląd zestawu.