Dodatkowe wkładki do tarki 19080 TRANSFORMA® Gefu

Jak wkładki 19010 rozszerzają możliwości tarki 19080 TRANSFORMA Gefu

Wkładki do tarki 19080 TRANSFORMA® Gefu model 19010 zaprojektowano jako konkretne rozszerzenie podstawowego bębna tarki, kiedy przy plackach ziemniaczanych, zapiekankach czy deserach z musem liczy się tempo pracy i powtarzalny efekt. Jedna wkładka tnie ziemniaki na drobne „korony”, druga prowadzi produkt tak, aby uzyskać gładki, równy mus z owoców lub warzyw, bez wyciągania blendera czy przecieraka.

Przy smażeniu serii placków ziemniaczanych kucharz wkłada ziemniaki do tarki z zamontowaną wkładką „korony”, a drobno starte kawałki równomiernie rozprowadzają się w misce. Taka struktura ciasta sprawia, że placki smażą się szybciej i mniej chłoną tłuszcz, co w praktyce widać po bardziej równym zrumienieniu kolejnych porcji. Przy przygotowaniu musu jabłkowego do naleśników lub puree z ziemniaków druga wkładka daje gładki przecier bez grudek, o powtarzalnej konsystencji, co ułatwia porcjowanie; dodatkowe inspiracje co do akcesoriów przy obróbce ziemniaków można znaleźć w poradniku akcesoria do ziemniaków – narzędzia i zastosowania.

Stal nierdzewna zastosowana w ostrzach dobrze radzi sobie z twardymi ziemniakami czy parmezanem, a krawędzie tnące utrzymują agresywność przez długi czas w typowym, domowym trybie gotowania. Korpus z tworzywa stabilizuje wkładkę w tarkce i pozwala szybko ją wymienić między seriami pracy, bez użycia dodatkowych narzędzi. W przeciwieństwie do tańszych, jednoczęściowych tarek, tutaj użytkownik dobiera rodzaj cięcia do zadania – od drobnego tarcia na placki po gładki mus – bez kupowania nowego urządzenia, co ma znaczenie w małych kuchniach z ograniczonym miejscem na sprzęt.

W praktyce różnicę w wydajności najlepiej widać przy większych ilościach – na przykład przy przygotowaniu ciasta na placki z 2-3 kg ziemniaków na rodzinny obiad lub przy starciu dużego kawałka sera twardego na zapiekankę. Standardowa tarka ręczna wymaga wtedy ciągłego przesuwania produktu po płaskiej powierzchni, a bęben z wymienną wkładką przeprowadza kawałki przez ostrza ruchem korby, co odciąża nadgarstek i skraca czas pracy.

Specyfikacja

Często zadawane pytania