KAI Seki Magoroku nóż kuchenny Amairo 21cm
Original price was: zł314.81.zł218.96Current price is: zł218.96.
KAI Seki Magoroku Amairo nóż szefa kuchni 21 cm to nóż nóż szefa kuchni z marki KAI (Japonia (Seki, Gifu)), wykonany ze stali stal molibdenowo-wanadowa, hartowanej do twardości 58-60 HRC. Długość ostrza 210 mm, długość całkowita 340 mm, waga 220 g, rękojeść czerwona pakka. Pełnowymiarowy nóż szefa kuchni z japońskiej linii Seki Magoroku Amairo, marka KAI (jedna z najbardziej rozpoznawalnych japońskich producentów noży kuchennych). Stal molibdenowo-wanadowa z 58-60 HRC daje wyjątkową odporność na korozję i wysoką retencję ostrości. Rękojeść z czerwonej pakka, ciepły estetyczny detal w nowoczesnej kuchni.
Najważniejsze przed zakupem: ten nóż to dedykowany nóż szefa kuchni, NIE uniwersalny szefa kuchni. Do drobnego krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości sprawdzi się świetnie. Do pieczywa z twardą skórką (gładkie ostrze ślizga się po skórce), trybowania mięsa z kością potrzebujesz innego profilu. Stal stal molibdenowo-wanadowa wymaga kamienia 1000-2000 grit. Mycie ręczne preferowane (zmywarka tępi szybciej).
Najważniejsze cechy:
Pełen przewodnik: noże kuchenne, kompletna baza wiedzy.
Dane techniczne
| Producent | KAI (Japonia (Seki, Gifu)) |
| SKU | AB5488 |
| EAN | producent nie podaje |
| Typ noża | nóż szefa kuchni |
| Długość ostrza | 210 mm |
| Długość całkowita | 340 mm |
| Waga | 220 g |
| Stal | stal molibdenowo-wanadowa |
| Twardość | 58-60 HRC |
| Szlif | Dwustronny symetryczny |
| Rękojeść | czerwona pakka |
| Zmywarka | Nie zalecana (skraca żywotność krawędzi) |
Co warto wiedzieć przed zakupem:
Najczęściej zadawane pytania
Czy KAI Seki Magoroku Amairo nóż szefa kuchni 21 cm nadaje się do codziennego użytku?
Tak, to nóż klasy średniej. Stal stal molibdenowo-wanadowa z twardością 58-60 HRC daje dobrą retencję ostrości przy domowym użyciu (wielo-tygodniowy okres między ostrzeniami). Przy intensywnym profesjonalnym użyciu (gastronomia) odstęp skraca się do 1-2 tygodni.
Jak ostrzyć stal stal molibdenowo-wanadowa?
Stal molibdenowo-wanadowa to klasa pośrednia, kamień 1000 grit albo zwykła ostrzałka prowadnicowa wystarczają. Kąt 17-20° na stronę. Pełen poradnik: jak ostrzyć nóż.
Czy mogę myć w zmywarce?
Producent zwykle dopuszcza, ale stal stal molibdenowo-wanadowa tępi się szybciej w zmywarce (agresywne detergenty + cykle wodne pogarszają mikrokrawędź). Ręczne mycie wydłuża żywotność krawędzi tnącej.
Co kupić dodatkowo do tego noża?
Klasyczny dobór akcesoriów: Lansky Blademedic kieszonkowa ostrzałka, deska do krojenia bambusowa (chroni krawędź lepiej niż twardy plastik), magnesna listwa lub blok do przechowywania.
Be the first to review “KAI Seki Magoroku nóż kuchenny Amairo 21cm”
Related products
![Nóż Masahiro Sankei Chef 180mm Brązowy [35922]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeichefmmbrzo-78-0-247x165.webp)
![Nóż Masahiro Sankei Chef 180mm Brązowy [35922]](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeichefmmbrzo-78-1-247x164.webp)
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Reviews
There are no reviews yet.