Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Japońskinóż o wszechstronnym zastosowaniu,przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważposiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół.Duża klingaułatwiaprzenoszeniepokrojonychproduktówdo salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze – stal rdzewna Shirogami#2 okuta żelazem
Rękojeść – drewno orzech, pierścień drewno Zircote & Maple
Twardość – 61-62 HRC
Długość całkowita – 31,3 cm
Długość rękojeści – 12,8 cm
Długość ostrza – 17,0 cm
Szerokość klingi – 4,9 cm
Grubość klingi – 4,4 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny
Waga – ok. 138 g