Komplet noży Eka Butcher Set – komplet 3 noży rzeźniczych z ostrzałką
Original price was: zł552.57.zł372.26Current price is: zł372.26.
Zestaw Eka Butcher Set to praktyczne rozwiązanie dla myśliwych i osób regularnie rozbierających tusze – w jednej walizce dostajesz trzy dobrane noże do całej obróbki oraz ostrzałkę. To sensowna alternatywa dla kupowania pojedynczych narzędzi, jeśli zależy Ci na wygodnej pracy przy dziczyźnie czy wieprzowinie, a nie na ciężkim tasaku do kości.
– Trzy wyspecjalizowane noże: do rozbierania, filetowania oraz rozcinania skóry
– Stal nierdzewna Sandvik 12C27 (57-59 HRC) – dobre trzymanie ostrości przy kilku tuszach z rzędu
– Rękojeści z Santoprene z pewnym chwytem w rękawicach i przy mokrych dłoniach
– Dołączona ostrzałka 18 cm ułatwia szybkie podostrzenie noży w terenie
Jak Eka Butcher Set sprawdza się przy rozbiorze dziczyzny
Eka Butcher Set został zaprojektowany z myślą o sprawnym rozbiorze tusz w terenie i w chłodni. Nóż do rozbierania z ostrzem 16 cm dobrze sprawdza się przy pierwszym etapie pracy – na przykład gdy trzeba podzielić dzika na łopatki, szynki i żeberka. Stosunkowo wąska klinga pozwala prowadzić ostrze blisko kości, dzięki czemu mniej mięsa zostaje na szkielecie i nie ma efektu szarpania włókien.
Drugi nóż w zestawie, z 15-centymetrowym ostrzem do filetowania, lepiej nadaje się do dokładniejszych zadań. Przy oczyszczaniu polędwicy, pracy nożem do filetowania czy porcjowaniu mięsa na steki daje większą kontrolę nad cięciem niż szeroki nóż kuchenny. W praktyce przy przygotowywaniu porcji na 6-8 obiadów różnica w precyzji i odpadach z cięcia jest wyraźnie zauważalna.
Model R8S z 9-centymetrowym ostrzem został pomyślany specjalnie pod sprawianie zwierzyny. Przy podcinaniu skóry na brzuchu tuszy czubek noża nie „wbija się” w głąb, dzięki czemu łatwiej uniknąć uszkodzenia narządów i zanieczyszczenia mięsa. To przydatne szczególnie dla osób, które nie mają jeszcze dużej wprawy – nóż pomaga prowadzić bez nadmiernej siły i gwałtownych ruchów.
Całość uzupełnia ostrzałka 18 cm, która pozwala szybko odświeżyć krawędź tnącą w przerwie między kolejnymi elementami tuszy. W porównaniu z kupowaniem osobno noży kuchennych i „stalki”, tutaj wszystkie narzędzia są dostosowane do pracy z tuszami i wykonane z tej samej stali. Jeśli ktoś zastanawia się, kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża, taki zestaw z dołączonym prętem zwykle ułatwia decyzję. Ograniczeniem zestawu jest brak ciężkiego narzędzia do kości – do typowego rąbania lepiej dobrać osobny tasak lub piłę.
Uwaga: Noże z zestawu Eka Butcher Set nie są przeznaczone do rąbania kości ani podważania stawów z dużą siłą. Producent nie zaleca mycia w zmywarce – po pracy wystarczy opłukać pod bieżącą wodą, użyć łagodnego detergentu i dokładnie osuszyć, a następnie przechowywać w suchym miejscu.
Specyfikacja
| Producent | Eka, Szwecja |
| EAN | 7391537730434 |
| Symbol dostawcy | 730403 |
| Nóż do rozbierania – długość ostrza | 16 cm |
| Nóż do rozbierania – długość całkowita | 28 cm |
| Nóż do filetowania – długość ostrza | 15 cm |
| Nóż do filetowania – długość całkowita | 28 cm |
| Nóż R8S – długość ostrza | 9 cm |
| Nóż R8S – długość całkowita | 22 cm |
| Ostrzałka – długość pręta | 18 cm |
| Ostrzałka – długość całkowita | 29 cm |
| Materiał ostrzy | Stal nierdzewna Sandvik 12C27, twardość 57-59 HRC |
| Materiał rękojeści | Santoprene |
| Gwarancja | 24 miesiące |
Często zadawane pytania
Do czego w praktyce służy nóż R8S w zestawie Eka Butcher Set?
Nóż R8S jest przeznaczony do rozcinania skóry i pracy w okolicach brzucha oraz klatki piersiowej tuszy, tak aby nie uszkodzić narządów wewnętrznych. Dzięki krótszemu ostrzu i odpowiedniemu profilowi pomaga zachować czyste mięso i ograniczyć straty podczas sprawiania zwierzyny.
Jak dbać o noże i ostrzałkę z zestawu Eka Butcher Set?
Po użyciu wystarczy umyć noże pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, osuszyć i przechowywać w suchym miejscu. Producent nie zaleca mycia w zmywarce. Ostrze można na bieżąco poprawiać za pomocą dołączonej ostrzałki, wykonując kilka lekkich pociągnięć, gdy nóż zaczyna ciągnąć mięso zamiast je swobodnie ciąć.
Czy zestaw nadaje się do pracy przy mięsie innym niż dziczyzna?
Tak, zestaw sprawdza się także przy rozbiorze wieprzowiny, wołowiny czy drobiu w kuchni domowej lub małej gastronomii. Noże nie są jednak przeznaczone do rąbania twardych kości – do takich zadań lepiej wykorzystać osobny tasak lub piłę.
Be the first to review “Komplet noży Eka Butcher Set – komplet 3 noży rzeźniczych z ostrzałką”
Related products
Reviews
There are no reviews yet.