Mandolina Swing PLUS czerwona

Jak Mandolina Swing PLUS czerwona przyspiesza pracę w kuchni

Mandolina Swing PLUS czerwona pozwala w krótkim czasie pokroić warzywa i owoce na równe plastry, bez konieczności sięgania po ciężką mandolinę gastronomiczną czy elektryczną krajalnicę. Zakres regulacji grubości od 0,5 do 10 mm daje szerokie możliwości: w jednej chwili można przygotować cienkie plasterki buraka lub cukinii na carpaccio, a po zmianie ustawienia pokroić ziemniaki na grube słupki na frytki. Przy odpowiednio ustawionej krawędzi tnącej nacisk dłoni pozostaje niewielki, więc nadgarstki mniej się męczą niż przy długiej pracy nożem.

W praktyce różnicę w działaniu dobrze widać przy krojeniu pomidora lub ogórka na desce roboczej: ostrze wchodzi w skórkę bez szarpania, co zwykle jest problemem przy tępych tarkach lub nożach. Warto wiedzieć, że w podobnych zastosowaniach przydaje się znajomość podstawowych technik krojenia, dzięki czemu łatwiej wykorzystać możliwości mandoliny. Dzięki płynnej regulacji grubości i ostrej krawędzi tnącej łatwo utrzymać powtarzalny wymiar plasterków, co przydaje się np. przy przygotowaniu 2-3 dużych misek sałatki szwedzkiej lub warzyw do zapiekania dla całej rodziny. W porównaniu z prostymi plastikowymi tarkami mandolina oferuje większą kontrolę nad cięciem i lepiej radzi sobie z twardszymi warzywami, jak marchew czy seler.

Trzeba jednak brać pod uwagę, że lżejsza, kompaktowa konstrukcja mandoliny Swing PLUS jest projektowana przede wszystkim pod użytkowanie domowe i małą gastronomię. Przy krojeniu naprawdę dużych ilości, jak całe skrzynki ziemniaków dziennie, wygodniejsze będzie już cięższe, w pełni metalowe rozwiązanie lub mandolina z napędem. Tutaj zyskuje się za to łatwiejsze przechowywanie w szufladzie i szybsze przygotowanie do pracy, co docenią osoby gotujące na co dzień w domu.

Specyfikacja