Mcusta Zanmai Revolution Nóż Santoku 18cm

Do krojenia warzyw, mięsa i ryb przydaje się nóż, który pewnie wchodzi w produkt i pozwala powtarzać cięcia bez szarpania. W takim zastosowaniu Mcusta Zanmai Revolution Santoku 18 cm sprawdza się jako główne narzędzie na desce, łącząc szeroką klingę do szybkiego siekania z wygodą przenoszenia posiekanych składników prosto do garnka.

Profil santoku z serii Revolution łączy tradycyjny japoński kształt ostrza z rdzeniem ze stali proszkowej SPG2, dzięki czemu nadaje się zarówno do szatkowania w drobną kostkę, jak i do płynnego krojenia dłuższych plastrów. Długość ostrza 18 cm zwykle wystarcza jako podstawowy nóż kuchenny do większości codziennych zadań – od siekania cebuli po porcjowanie mięsa na kawałki do gulaszu.

– Rdzeń ze stali proszkowej SPG2 – długie utrzymanie ostrości przy intensywnym krojeniu.

– Twardość ok. 61 HRC – agresywny, cienki szlif do precyzyjnych cięć warzyw, mięsa i ryb.

– Szeroka klinga 18 × 4,5 cm – wygodne siekanie i zgarnianie składników z deski.

– Dwustronny, symetryczny szlif – komfort pracy dla osób prawo- i leworęcznych.

– Rękojeść z pakka wood – stabilny kształt i pewny chwyt mimo kontaktu z wilgocią.

– Masa ok. 164 g – wyważenie sprzyjające dłuższej pracy bez nadmiernego zmęczenia dłoni.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal SPG2 umożliwia uzyskanie bardzo ostrej, lecz stosunkowo delikatnej krawędzi, dlatego santoku powinno pracować wyłącznie na drewnianych lub plastikowych deskach i nie nadaje się do cięcia kości ani mrożonek. W porównaniu z nożami z miększych stali wymaga to nieco większej uwagi przy doborze zadań, ale odwdzięcza się dłuższym utrzymaniem ostrości w swoim segmencie cenowym.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli szukasz jednego, wszechstronnego noża do większości prac – od siekania warzyw po porcjowanie mięsa i ryb na desce. Połączenie rdzenia SPG2, szerokiej klingi 18 cm i wyważonej rękojeści z pakka wood docenią osoby, które często kroją większe ilości składników i chcą ograniczyć liczbę używanych noży.

Pomiń, jeśli potrzebujesz narzędzia do cięższych zadań, takich jak rąbanie kości, porcjowanie mrożonek lub praca bezpośrednio na twardym blacie. W takim przypadku lepiej rozważyć tasak kuchenny lub masywniejszy nóż z grubszą krawędzią tnącą, przeznaczony do bardziej obciążających zastosowań.

Uwaga na użytkowanie i pielęgnację: twarde ostrze ze stali SPG2 nie jest przeznaczone do kontaktu z kośćmi, mrożonymi produktami ani szklanymi czy kamiennymi powierzchniami, ponieważ sprzyja to mikrouszkodzeniom krawędzi. Nóż należy myć ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, od razu osuszać i przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku, tak aby ostrze nie stykało się z innymi metalowymi przedmiotami.

Specyfikacja

Często zadawane pytania