Nóż Szefa 18 Cm Satake Satoru

Jak ten nóż 18 cm sprawdza się w codziennej kuchni

Ten nóż kuchenny z ostrzem 18 cm zwykle wybierany jest jako główne narzędzie do codziennego gotowania. Jednym ostrzem można pokroić paprykę, cebulę, pomidory do sałatki, a potem podzielić na porcje pierś z kurczaka na danie dla 3-4 osób. Dla osób, które nie chcą od razu inwestować w kilka specjalistycznych noży, to praktyczne rozwiązanie na start, szczególnie jeśli wcześniej zapoznają się z podstawami prawidłowego ostrzenia noży kuchennych.

Ostrze ze stali nierdzewnej 420J2 z dodatkiem molibdenu trzyma ostrość dłużej niż podstawowe odmiany tej stali, więc przy typowym gotowaniu nie trzeba sięgać po ostrzałkę co kilka dni. Przy krojeniu twardszej marchewki czy ziemniaków nóż wchodzi w produkt gładko, bez konieczności mocnego dociskania, co przyspiesza przygotowywanie posiłków.

Rękojeść z bakelitu wypełnionego mączką drzewną dobrze leży w dłoni i nie ślizga się nawet wtedy, gdy ręce są lekko wilgotne. Pełny trzpień i nitowane mocowanie dają wyczuwalną stabilność przy porcjowaniu większych kawałków mięsa, np. przy dzieleniu kurczaka na części lub odcinaniu ścięgien. W porównaniu z lżejszymi nożami z pustą rękojeścią lepiej przenosi kontrolę ruchu na czubek ostrza.

Warto pamiętać, że to nóż do typowych zadań kuchennych, a nie do ciężkiej pracy. Nie nadaje się do cięcia kości ani zamrożonego mięsa – przy takich próbach łatwo o wyszczerbienie krawędzi. W takich sytuacjach lepiej sięgnąć po tasak lub masywniejszy nóż specjalistyczny. Przy pracy na odpowiedniej desce i krojeniu świeżych produktów sprawdza się jednak jako jedno, wielozadaniowe ostrze do codziennej kuchni.

Specyfikacja