Nóż Kasumi MASTERPIECE Chef 200 mm

Nóższefa kuchni to najbardziej znane i najczęściejwykorzystywane ostrze do przygotowywania posiłków. Ma charakterystycznie zaokrągloną, szeroką i długą głownię. Jego konstrukcja sprawia, że można nim wygodnie zarówno kroić w plastry, jak i siekać. Podczas pracy tym nożem kucharz wykonuje rytmiczne, kołyszące ruchy.

Przeznaczenie:

Cechy charakterystyczne.

Flagowy produkt marki Kasumi. SeriaMasterpieceto 64 warstwy stali zakute na trzpieniu z unikalnego i opatentowanego stopu VG-10 Gold. Klinga została poddana podwójnemu polerowaniu z dokładnością do tysięcznych części milimetra, i podwójnemu ostrzeniu pod kątem 15 °. Ostrze zahartowane do 62 HRC posiada wysoką twardość a zarazem dużą łatwość regeneracji. Owalna rękojeść została wykonana z micarty w kolorze czarnym a jej profil jest niezwykle ergonomiczny. Każdy nóż z seriiMasterpiecezdobiony jest specjalnym i unikalnym znakiem kanji, w wolnym tłumaczeniu znaczącym Arcydzieło. Nieliczni producenci mogą w ten sposób zdobić swoje ostrza co oznacza, że trzymając w ręce nóż marki Kasumi posiadasz produkt unikalny i niemal doskonały.

Dane techniczne:

Typ stali:stal VG-10 Gold
Materiał rękojeści:Micarta
Twardość:+/- 62 HRC
Długość całkowita: mm
Długość ostrza:200 mm
Szerokość klingi: mm
Grubość klingi:ok. mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. g

Arcydzieło sztuki kowalskiej. Noże Masterpiece to opatentowana damasceńska stal typu VG-10, twardość 62 HRC, podwójne polerowanie i podwójne ostrzenie. Czarna rękojeść z micarty i pierścień zabezpieczający. Nikt nawet się nie zbliżył do takiej perfekcji.

Marka: Kasumi
Model: MP11
Seria: Masterpiece
Rękojeść: Micarta
Styl: Zachodni
Rodzaj noża: Nóż szefa kuchni
Długość ostrza: 20 cm
Stal: VG-10 Damascus
Twardość HRC: 61-62