Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

zł397.81

SKU: SKUDZUKR3 Kategorie: Noże, Noże, Noże Japońskie Tag: Masahiro Marka: Masahiro

Opis
Opinie (0)

Masahiro Yanagibaodługości ostrza 210 mmdla leworęcznych– to nóż, którego długie ismukłe ostrze, znajduje zastosowanie podczas krojenia bardzo cienkich plastrów czy filetowania ryb.Wkuchni azjatyckiejYanagibajest najczęściej stosowana do przygotowywania sushi czy sashimi. Charakterystycznie dla tradycyjnych japońskich noży jest zaostrzony jednostronnie, umożliwiając precyzyjne, wpełni kontrolowane krojenie produktów, które złatwością oddzielają się od noża, ukazując piękną ibłyszczącą powierzchnię cięcia – istotny iceniony szczegół wkuchni japońskiej.Yanagiwjęzyku japońskim oznacza wierzba, asama nazwa noża najpewniej odnosi się do długich igiętkich gałęzi tego drzewa.

Najważniejsze cechy Yanagiby to:

długość – długie ostrze służy do cięcia tylko wjedną stronę („do siebie”) abyuniknąć zygzakowatych śladów po cięciu ipozostawić idealny przekrój,

grubość – ma bardzo cienkie ostrze aby umożliwić cięcie przy użyciu niewielkiej siły tak aby nie miażdżyć, rozbijać czy rozrywać krojonych produktów,

twardość iwytrzymałość – noże wykonane są zbardzo twardej azarazem wytrzymałej stali pozwalającej na perfekcyjne zaostrzenie,

konstrukcja noża ma ułatwiać oddzielanie przekrojonych plastrów od płaszczyzny noża.

Noże ztej linii wykonane zostały zpochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanejAUS-8 HIGH CARBON, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników zponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc nożeMasahirodo poziomu niebywałej ostrości.

Rękojeść została wykonana zcharakterystyczną wJaponii dbałością odetale zjasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem ztworzywa.

Uwaga!Noże zserii MS-8 występują zdwoma różnymi logotypami (napisy walfabecie japońskim lub łacińskim).

Typ stali:	AUS-8 HIGH CARBON
HRC:	58-59
Materiał rękojeści:	drewno magnoliowe
Sposób ostrzenia:	jednostronne
Wymiary:
Długość całkowita (A):	344 mm
Długość ostrza (B):	210 mm
Szerokość (C):	35 mm
Grubość (D):	2.5 mm
Waga:	100 g

Przydatne informacje:

Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie znależytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( zwyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych ztworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży wzmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż wciepłej wodzie zdodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]” Anuluj pisanie odpowiedzi

Promocja!

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

Opinie

Napisz pierwszą opinię o „Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]” Anuluj pisanie odpowiedzi

Podobne produkty

Logowanie