Nóż Nakiri Ambrogio Sanelli Hexagon, 18 Cm do krojenia warzyw

Nóż Nakiri z linii Hexagon marki Ambrogio Sanelli to wyjątkowe narzędzie inspirowane japońską tradycją, stworzone do precyzyjnego krojenia warzyw i owoców. Gładkie ostrze o długości 18 cm, wykonane z nowoczesnej stali nierdzewnej Nitro-B, zapewnia odporność na korozję oraz doskonałe właściwości tnące. Jego symetryczny profil umożliwia równomierne krojenie od pięty aż po czubek, co czyni go idealnym do technik julienne, brunoise i allumette.

Nóż Nakiri charakteryzuje się sześciokątnym uchwytem wykonanym z drewna klonowego i bukowego, poddanego obróbce cieplnej, co gwarantuje stabilność i komfort użytkowania. Styl japoński tego noża to hołd dla orientalnej tradycji, w której większość ostrzy jest ostrzona z jednej strony, co zmniejsza tarcie i pozwala na dłuższe, progresywne cięcia, szczególnie przy krojeniu i filetowaniu ryb.

Linia Hexagon to zachodnia interpretacja japońskich wzorców, łącząca unikalne kształty, szlachetne materiały oraz najwyższe standardy jakości, czyniąc nóż Nakiri niezastąpionym narzędziem dla profesjonalnych kucharzy oraz pasjonatów gotowania. Warto pamiętać, że ze względu na materiały i konstrukcję, zaleca się mycie ręczne noża, aby zachować jego wyjątkowe właściwości.

Specyfikacje: