Nóż Sekiryu KASHI Kiritsuke 150 mm

Ekskluzywna seria noży wykutych ze stali VG-10, zdobionych młotkowaniem i linią Katana-edge. Noże z serii KASHI są hartowane do 60 HRC. Ich rękojeść o przekroju kasztana została wykonana z surowego drewna orzechowego. Noże o nowoczesnej stylistyce.

Kiritsuke to nóż ogólnego przeznaczenia, sprawdzi się doskonale podczas typowych zadań kuchennych. Posiada szeroki profil, nieznacznie zaokrąglony brzuszek oraz płaską tylną część ostrza. Charakterystyczny, odwrócony profil tanto nadaje ostrzu zręczny i delikatny czubek oraz wyjątkową i przyciągającą wzrok estetykę. Ten tradycyjny japoński nóż z powodzeniem może zastąpić nóż szefa kuchni czy santoku.

Przeznaczenie:

Cechy charakterystyczne.

Seria noży o nowoczesnej i minimalistycznej stylistyce. Świetna stal VG-10 użyta w seriiKASHIjest młotkowana a krawędź zdobiona liniąKatana-edge. Ostrze zostało zahartowane do poziomu około 60 HRC dzięki czemu nóż jest piekielnie ostry. Rękojeść o przekroju kasztana wykonana została z drewna pakka barwionego na kolor węgla drzewnego (szary). Jej cudowne usłojenie nadaje nożom unikalnego i niepowtarzalnego charakteru. Seria nożyKASHImoże być wspaniałą ozdobą kuchni, zwłaszcza jeśli noże umieścimy na bloku lub pulpicie magnetycznym.

Dane techniczne:

Typ stali:stal VG-10
Materiał rękojeści:drewno pakka
Twardość:+/- 60 HRC
Długość całkowita:265 mm
Długość ostrza:150 mm
Szerokość klingi:37 mm
Grubość klingi:ok. 1.9 mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. 120 g