Nóż Sekiryu KATEI HAMMERED Petty 120 mm

Noże z serii KATEI HAMMERED dedykowane amatorom gotowania. Wykute z popularnej stali 420J2 i zahartowane do 53 HRC. Przepiękna klinga zdobiona młotkowaniem przykuwa uwagę wszystkich kucharzy a czarny pierścień zabezpieczający rękojeść dodaje uroku nożom.

Pettyto uniwersalneostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej.

Przeznaczenie:

Cechy charakterystyczne.

Tanie noże niekoniecznie muszą być proste i nudne. Seria KATEI HAMMERED została przygotowana specjalnie dla domowych entuzjastów gotowania aby oprócz funkcjonalności krojenia dostarczyć wrażeń estetycznych. Ostrze zostało wykonane z popularnej stali 420SJ2 i zahartowane do 53 HRC oraz ozdobione młotkowaniem, czyli wzorem na klindze zwanymTsuchimei powstałym na skutek uderzeń młotem podczas kucia. Całości dopełnia świetnie wyprofilowana rękojeść z drzewa topoli zabarwiona na ciemny brązowy kolor.

Noże z serii KATEI HAMMERED ostrzone są symetrycznie za wyjątkiem modelu Deba oraz Sashimi, które to zgodnie z tradycją mają szlif jednostronny.

Dane techniczne:

Typ stali:stal 420J2
Materiał rękojeści:drewno topoli
Twardość:+/- 53 HRC
Długość całkowita: mm
Długość ostrza:120 mm
Szerokość klingi: mm
Grubość klingi:ok. mm
Sposób ostrzenia:szlif dwustronny symetryczny
Waga:ok. g