Nóż uniwersalny Petty 12cm Tojiro Dp37
Pierwotna cena wynosiła: zł391.46.zł262.76Aktualna cena wynosi: zł262.76.
Szukasz poręcznego noża do codziennych, precyzyjnych zadań w kuchni? Ten nóż petty 12 cm z serii Tojiro DP37 łączy lekką klingę z twardym rdzeniem VG-10, więc przy obieraniu, krojeniu ziół i owoców często zastąpi duży nóż szefa kuchni. Jeśli ktoś dopiero poznaje japońskie ostrza, przydatny może być poradnik omawiający główne rodzaje japońskich noży kuchennych, w tym noże petty.
– 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10 – długie trzymanie ostrości przy domowym gotowaniu
– Lekkie ostrze 12 cm – wygodne przy pracy „w ręku” i na małej desce
– Rękojeść Micarta dobrze leży w dłoni i nie boi się kontaktu z wilgocią
– Nóż petty do obierania, docinania i porcjowania mniejszych produktów, gdy nóż szefa jest zbyt duży
Jak nóż petty Tojiro DP37 sprawdza się na co dzień
Nóż petty 12 cm Tojiro DP37 zwykle trafia do kuchni jako drugie, bardziej poręczne ostrze obok dużego noża szefa. Przygotowując sałatkę z pomidorów, ogórka i ziół lub deski owoców dla 2-4 osób, łatwo zauważyć, że krótsza klinga pracuje szybciej i wygodniej, szczególnie na niewielkiej desce.
Wąska klinga o długości 12 cm bez problemu wchodzi pod skórkę pomidora i pozwala kroić cienkie plastry bez mocnego docisku. Przy miękkich owocach, takich jak kiwi, truskawki czy brzoskwinie, krawędź tnąca gładko przechodzi przez miąższ, co ułatwia estetyczne porcjowanie do deserów i dekoracji talerza. Grubość około 1,6 mm daje dobrą kontrolę przy precyzyjnych ruchach nadgarstka, a przy dłuższym użytkowaniu przydatne może być wsparcie artykułu pokazującego, jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.
W praktyce nóż najlepiej sprawdza się przy mniejszych produktach – obieraniu marchewki, czyszczeniu rzodkiewek, wykrawaniu gniazd nasiennych z jabłek czy krojeniu ziół bez zgniatania liści. Przy dużych kawałkach mięsa, porcji schabu na 6-8 kotletów czy twardych warzywach typu dynia, lepszym wyborem będzie dłuższy, cięższy nóż szefa, który łatwiej przeprowadzi cięcie jednym ruchem.
W porównaniu z większym nożem z tej samej linii petty jest wyraźnie lżejszy i bardziej zwrotny, co czuć przy pracy „w powietrzu”, np. przy szybkim obieraniu ziemniaków nad zlewem. Tańsze noże z miększych stali wymagają częstszego ostrzenia, podczas gdy rdzeń VG-10 zwykle utrzymuje ostrość znacznie dłużej przy podobnym obciążeniu, o ile nóż jest używany na odpowiedniej desce i nie tnie się nim kości czy mrożonek.
Uwaga: Nóż petty Tojiro DP37 nie jest przeznaczony do cięcia kości, twardych mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach. Nie myć w zmywarce – po użyciu wystarczy opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.
Specyfikacja
| Długość ostrza | 12 cm |
| Długość całkowita | 22,9 cm |
| Szerokość klingi | 2,5 cm |
| Grubość klingi | ok. 1,6 mm |
| Waga | ok. 60 g |
| Materiał ostrza | 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10 |
| Twardość ostrza | około 60 HRC |
| Materiał rękojeści | laminat Micarta (sprasowany papier impregnowany żywicą) |
| Wzór na ostrzu | damasceński Kasumi Nagashi |
| Przeznaczenie | nóż petty do obierania, krojenia ziół, owoców i mniejszych warzyw |
| EAN | 4960375136505 |
| Kod producenta | F-650 |
Często zadawane pytania
Czy nóż petty Tojiro DP37 nadaje się do krojenia mięsa i twardych warzyw?
Poradzi sobie z porcjowaniem drobniejszych kawałków mięsa, np. piersi z kurczaka na paski czy małych steków, oraz z twardymi warzywami w niewielkich kawałkach. Przy dużych porcjach mięsa lub warzywach takich jak duża dynia wygodniejszy i bezpieczniejszy będzie dłuższy nóż szefa o większej masie.
Jak dbać o nóż Tojiro DP37, aby długo utrzymał ostrość i nie uszkodzić klingi?
Po każdej pracy warto umyć nóż pod bieżącą wodą z odrobiną detergentu i od razu wytrzeć do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce ani krojenia na szkle, kamieniu lub marmurze. Do odświeżania krawędzi najlepiej używać kamieni do ostrzenia lub pasa, co pozwala w pełni wykorzystać twardy rdzeń VG-10.
Napisz pierwszą opinię o „Nóż uniwersalny Petty 12cm Tojiro Dp37”
Podobne produkty
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-0-247x46.webp){kind=small}
![Nóż Masahiro Sankei Santoku 165mm Brązowy [35921] uniwersalny](https://narzedzia-tnace.com/modeqaf/product_images/nmasahirosankeisantokummb-98-1-247x104.webp)
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.