Sale!

Okrągła Patelnia żeliwna Grillowa Z Dwoma Uchwytami 30 Cm, Grafitowy Staub

Okrągła Patelnia żeliwna Grillowa Z Dwoma Uchwytami 30 Cm, Grafitowy Staub

Original price was: zł820.34.Current price is: zł492.71.

SKU: SKUJKJY5K Categories: Kuchnia, Patelnie, Patelnie Grillowe, Patelnie Wg Marek, Patelnie Żeliwne Tag: Staub Brand: Staub

Description
Reviews (0)

Do smażenia steków, kotletów, warzyw i ryb z wyraźnym rysunkiem od żeberek przydaje się masywna patelnia żeliwna o średnicy 30 cm. Wariant Staub w kolorze grafitowym waży około 3,8 kg, równomiernie rozprowadza ciepło i długo je utrzymuje, co ułatwia uzyskanie rumianej skórki przy zachowaniu soczystego środka.

Rowki na dnie unoszą składniki ponad poziom tłuszczu, a nadmiar wytopionego tłuszczu i soków może spływać w zagłębienia między żeberkami. Dzięki temu mięso zwykle wychodzi bardziej zwarte i mniej tłuste, a sama patelnia prezentuje się estetycznie zarówno na kuchence, jak i przy serwowaniu potrawy bezpośrednio na stół w stonowanym, grafitowym kolorze.

– Żeliwny korpus o masie około 3,8 kg stabilnie się nagrzewa i długo utrzymuje temperaturę.

– Średnica 30 cm i dno około 27,5 cm pozwalają smażyć kilka steków lub filetów z ryby jednocześnie.

– Wysokie rowki grillowe nadają potrawom wyraźny wzór jak z rusztu i ograniczają kontakt z tłuszczem.

– Dwa szerokie uchwyty po bokach ułatwiają przenoszenie ciężkiej, nagrzanej patelni oburącz.

– Nadaje się do wszystkich typów kuchenek oraz do użycia w piekarniku.

– Kompaktowa długość całkowita około 39 cm sprzyja przechowywaniu i wygodnemu ustawieniu w piekarniku.

Żeliwna konstrukcja do intensywnego smażenia

Pełna nazwa modelu Okrągła Patelnia żeliwna Grillowa Z Dwoma Uchwytami 30 Cm, Grafitowy Staub wskazuje na zastosowanie solidnego żeliwa, cenionego przy smażeniu większych porcji mięsa. Po odpowiednim rozgrzaniu powierzchnia robocza utrzymuje zbliżoną temperaturę na całej średnicy 30 cm, co sprzyja równomiernemu przypieczeniu steków, burgerów czy plastrów warzyw bez wyraźnych chłodniejszych stref – więcej o doborze naczyń do tego typu zadań można znaleźć w poradniku o patelniach do steków.

Masa około 3,8 kg pomaga ograniczyć spadek temperatury w chwili położenia kilku kawałków mięsa jednocześnie, dzięki czemu łatwiej uzyskać zdecydowane zrumienienie i wyraźne paski od rowków bez wydłużania czasu obróbki. W segmencie patelni grillowych żeliwo tej grubości wyróżnia się możliwością komfortowej pracy przy kilku porcjach przeznaczonych na rodzinny obiad lub kolację ze znajomymi; przy wyborze rozmiaru i typu powłoki pomocny bywa również szerszy przewodnik po patelniach.

Powierzchnia grillowa i wymiary do pracy na kilku porcjach

Wewnętrzne rowki grillowe kontaktują się bezpośrednio z rozgrzanym jedzeniem, podczas gdy tłuszcz i soki gromadzą się pomiędzy żeberkami. Dzięki temu mięso i warzywa są bardziej przypieczone niż duszone, a na powierzchni pojawiają się charakterystyczne ślady grillowe, zbliżone do efektu z ogrodowego rusztu. Taka struktura sprawdza się przy stekach wołowych, kawałkach kurczaka, szaszłykach, warzywach czy rybach, gdzie zależy na chrupiącej skórce.

Średnica 30 cm, dno około 27,5 cm i wysokość około 3,5 cm zapewniają miejsce na kilka steków lub kilka średnich filetów z ryby oraz porcję grillowanych warzyw dla kilku osób. Długość całkowita około 39 cm oraz szerokość około 31,5 cm ułatwiają wygodne ustawienie patelni na ruszcie piekarnika albo na płycie kuchennej. W porównaniu z lżejszymi patelniami z cienkiej stali lub aluminium żeliwny wariant Staub daje większy zapas ciepła przy smażeniu kilku porcji, ale wymaga pracy oburącz przy przenoszeniu.

Najważniejsza rzecz: żeliwna patelnia grillowa potrzebuje spokojnego, stopniowego rozgrzania, żeby w pełni wykorzystać zdolność magazynowania ciepła i uniknąć przegrzewania jednej strefy dna.

Druga sprawa: rowki unoszą składniki ponad tłuszcz, ale nadal warto kontrolować ilość dodanego oleju i regularnie usuwać nadmiar wytopionego tłuszczu, jeśli smażone są kolejne partie mięsa.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które często smażą steki, kotlety, ryby i warzywa na wyraźnie rozgrzanej powierzchni i chcą uzyskać mocne zrumienienie z paskami od żeberek. Żeliwny korpus o masie około 3,8 kg i średnica 30 cm pomagają utrzymać wysoką temperaturę także przy kilku porcjach na raz.

Pomiń, jeśli szukasz lekkiej patelni do szybkiego odstawiania z palnika jedną ręką lub częściej podsmażasz delikatne potrawy na małych porcjach. W takim przypadku lepiej rozważyć patelnię z cieńszego materiału, z długim trzonkiem i mniejszą średnicą roboczą.

Specyfikacja

Model	Okrągła Patelnia żeliwna Grillowa Z Dwoma Uchwytami 30 cm, Grafitowy Staub
Średnica	około 30 cm
Średnica dna	około 27,5 cm
Wysokość	około 3,5 cm
Długość całkowita	około 39 cm
Szerokość całkowita	około 31,5 cm
Masa	około 3,8 kg
Materiał korpusu	żeliwo
Kolor	grafitowy
Rodzaj dna	rowkowane dno grillowe
Uchwyty	dwa szerokie uchwyty boczne do przenoszenia oburącz
Źródła ciepła	wszystkie popularne kuchenki oraz piekarnik
Przeznaczenie	smażenie mięs, ryb i warzyw z efektem rusztu
SKU	40511-782-0
EAN	3272340024658
Kod producenta	40511-782-0

Często zadawane pytania

Czy tę patelnię można bezpiecznie wstawiać do piekarnika?

Tak, patelnia grillowa Staub nadaje się do użycia w piekarniku, więc można na niej najpierw intensywnie obsmażyć mięso na kuchence, a następnie dopiec je w środku bez przekładania do innego naczynia.

Na jaką liczbę porcji wystarcza średnica 30 cm?

Powierzchnia robocza przy średnicy 30 cm i dnie około 27,5 cm zwykle mieści kilka steków, kilka średnich filetów z ryby lub porcję warzyw dla rodziny albo niewielnej grupy gości.

Do jakich potraw ta patelnia jest wybierana najczęściej?

Najczęściej wykorzystywana jest do przygotowywania steków, mięs z mocnym przypieczeniem, ryb oraz różnego rodzaju warzyw, którym nadaje charakterystyczny, grillowy wzór od żeberkowanego dna.

Jakie praktyczne korzyści dają dwa uchwyty zamiast jednego długiego?

Dwa szerokie uchwyty po bokach pozwalają przenosić ciężką, żeliwną patelnię oburącz, zajmują mniej miejsca w szafce i piekarniku oraz ułatwiają serwowanie potrawy prosto na stół.

Czy rowki grillowe pomagają zmniejszyć ilość tłuszczu w potrawie?

Rowki unoszą składniki ponad dno patelni, dzięki czemu część tłuszczu spływa pomiędzy żeberka, co zwykle zmniejsza bezpośredni kontakt potrawy z tłuszczem zbierającym się na dnie.