Patelnia De Buyer Choc Extreme 32 Cm

Jak patelnia De Buyer Choc Exterme 32 cm sprawdza się przy codziennym smażeniu

Patelnia De Buyer Choc Exterme 32 cm została zaprojektowana jako główna patelnia do kuchni, w której często smaży się ryby, jajka, warzywa i mięso na co dzień. Przy przygotowaniu kolacji dla 4 osób – np. porcji łososia, do tego cukinii w plastrach i kilku jajek sadzonych – duża średnica 32 cm i wysokość ścianek 4,5 cm pozwalają rozłożyć składniki na całej powierzchni roboczej bez ich ściskania. Równomierny rozkład ciepła na dnie ogranicza przypiekanie tylko na środku palnika, co bywa typowe przy cieńszych patelniach.

Korpus z grubego odlewu aluminiowego dobrze przewodzi ciepło i reaguje na zmianę mocy palnika, dzięki czemu łatwiej kontrolować smażenie na średniej temperaturze. Dla powłoki nieprzywierającej to ważne – pracuje ona najbezpieczniej właśnie w zakresie średnich mocy, kiedy nie trzeba jej przegrzewać, by uzyskać równomierną obróbkę termiczną. Przy smażeniu jajecznicy czy omletu masa nie przykleja się do dna, więc można swobodnie prowadzić silikonową łopatkę po krawędzi tnącej potrawy, bez zrywania struktury.

Nieprzywierająca powłoka dobrze nadaje się do lżejszej kuchni. Przy podsmażaniu plastrów cukinii czy burgerów roślinnych wystarczy cienka warstwa oleju, a po 10-15 minutach pracy patelnię łatwo doprowadzić do czystości. Zwykle wystarcza ciepła woda, odrobina płynu do naczyń i miękka gąbka, bez szorowania czy namaczania. Dzięki temu mycie po szybkim śniadaniu lub późnej kolacji nie zajmuje dużo czasu.

Długi uchwyt ze stali nierdzewnej w stylu „à la française” daje dobrą dźwignię przy przechylaniu patelni, np. gdy zsuwasz gotowe filety z łososia bezpośrednio na talerze. Waga 2,27 kg sprawia, że patelnia stoi stabilnie na palniku, nie podnosi się przy mieszaniu na jednym boku i nie przesuwa po ruszcie. Dla osób o drobniejszych dłoniach może to być odczuwalnie cięższy model, ale w zamian mniej „pływa” po kuchence niż lekkie, cienkie patelnie z marketu.

Specyfikacja