Patelnia deBuyer Choc Resto 32cm

Jak duża patelnia Choc Resto 32 cm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Przy typowym obiedzie dla 4 osób patelnia deBuyer Choc Resto 32 cm pozwala wygodnie rozłożyć 6-8 kotletów wieprzowych lub kilka większych porcji kurczaka tak, aby każdy kawałek miał kontakt z dnem. Grube aluminium o grubości 5 mm równomiernie rozprowadza ciepło na całej powierzchni, dzięki czemu brzegi nie są chłodniejsze niż środek, a mięso rumieni się podobnie w każdym miejscu. To praktyczne rozwiązanie, gdy nie chcesz pilnować przesuwania składników po całej patelni.

Pięciowarstwowa powłoka nieprzywierająca ułatwia pracę zwłaszcza przy delikatnych daniach. Przy smażeniu filetu z łososia czy sandacza wystarczy lekko potrząsnąć naczyniem, aby ryba sama się odkleiła od dna, bez ryzyka, że rozpadnie się przy podważaniu łopatką. Podobnie przy omletach: zamiast używać dużej ilości tłuszczu, można ograniczyć się do cienkiej warstwy oleju lub masła, a gotowe danie gładko zsuwa się na talerz; więcej o praktycznym utrzymaniu takiej powierzchni opisano w poradniku jak dbać o patelnie nieprzywierające, by służyły latami.

Kształt typu „lyonnaise” z wyraźnie wygiętymi ściankami pomaga w mieszaniu warzyw i przewracaniu placków. Przy przygotowaniu dużej partii smażonych ziemniaków czy stir-fry z warzyw i mięsa łatwo jest podrzucać składniki bez rozchlapywania zawartości na kuchenkę. Duża średnica 32 cm sprawia jednak, że patelnia jest wyraźnie cięższa niż mniejsze modele, dlatego najbardziej wygodnie korzysta się z niej na szerokim palniku i przy pracy oburącz.

Model Choc Resto 32 cm jest dostosowany do kuchenek indukcyjnych, ale dobrze sprawdza się także na gazie i płycie elektrycznej. W codziennym użytkowaniu wystarczy unikać gwałtownych zmian temperatury – nie stawiać rozgrzanej patelni pod strumień zimnej wody – żeby powłoka i dno zachowały swoje właściwości przez dłuższy czas. Po smażeniu naczynie zwykle wystarczy przemyć pod bieżącą wodą z odrobiną płynu i miękką gąbką, bez szorowania i namaczania godzinami; dodatkowe wskazówki można znaleźć w poradniku jak umyć patelnię po smażeniu.

Specyfikacja