Patelnia Głęboka 2H 28 Cm Multifunction 7 Demeyere

7‑warstwowa konstrukcja – równomierne smażenie na całej powierzchni

Siedmiowarstwowy materiał łączy stal nierdzewną i aluminium w układzie sprzyjającym równomiernemu rozprowadzaniu ciepła od dna aż po krawędzie. Dzięki temu przy przyrządzaniu dań wypełniających całą patelnię, takich jak smażone ziemniaki, plastry mięsa czy większe ilości warzyw, brzegi nagrzewają się podobnie jak środek.

Stała temperatura na całej powierzchni ułatwia pracę przy daniach, w których składniki leżą w jednej warstwie lub są gęsto ułożone – na przykład przy rustykalnych stekach z cebulą czy obsmażaniu kawałków mięsa na gulasz. W porównaniu z prostszymi patelniami o jednowarstwowym dnie, ten model lepiej utrzymuje równomierne nagrzanie, co zmniejsza ryzyko przypalonych miejsc w centrum i niedosmażonych przy ściankach.

Stal nierdzewna 18/10 z Silvinox® – trwała powierzchnia i współpraca z metalowymi akcesoriami

Korpus patelni głębokiej Demeyere Multifunction 7 28 cm wykonany jest ze stali nierdzewnej 18/10, która dobrze znosi kontakt z metalowymi akcesoriami kuchennymi. Zastosowana powłoka powierzchniowa Silvinox® pomaga utrzymać srebrzysty połysk stali i ogranicza powstawanie przebarwień nawet przy częstym smażeniu na wyższych temperaturach.

Gładka powierzchnia bez dodatkowej powłoki nieprzywierającej sprzyja prostemu myciu – zaschnięte resztki sosu czy przypraw zwykle odchodzą po krótkim namoczeniu i umyciu pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem. W praktyce oznacza to, że ta sama patelnia może posłużyć do przygotowania potrawy i później do jej serwowania na stół, bez utraty estetycznego wyglądu powierzchni po kilku cyklach użytkowania.

Głęboka forma i dwa uchwyty – praca na płycie i w piekarniku

Połączenie średnicy 28 cm z głębokością około 5,6 cm sprawia, że naczynie łączy cechy szerokiej patelni i płytkiego rondla. Taka forma nadaje się do smażonych ziemniaków, kotletów i warzyw z patelni, a jednocześnie zapewnia miejsce na dania z większą ilością sosu, np. gulasze lub duszone kawałki mięsa z warzywami.

Dwa spawane uchwyty ze stali nierdzewnej zastępują klasyczny długi trzonek, co ułatwia przenoszenie pełnej patelni obiema rękami oraz ustawianie jej na półce w piekarniku. Po zapieczeniu potrawy naczynie może pełnić rolę płytkiego naczynia do serwowania na podkładce na stole, a zwarta forma zajmuje mniej miejsca niż modele z długą rączką. W segmencie stalowych patelni głębokich jest to rozwiązanie często wybierane przez osoby gotujące zarówno na płycie, jak i w piekarniku.