Patisse - Forma do Brownie 28x18cm Ceramic

Patisse – Forma do Brownie 28x18cm Ceramic

zł32.45

SKU: SKUTPBI9G Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Do pieczenia gęstego brownie, które ma wyjść z formy w jednym kawałku, przydaje się blacha o sztywnych ściankach i gładkiej powierzchni. Taki zestaw ułatwia późniejsze krojenie na równe kostki bez odrywania przyklejonych boków.

W formie do brownie Patisse CERAMIC 28×18 cm stal ECCS o grubości 0,50 mm stabilizuje całą konstrukcję, a powłoka Ilaflon Resist R Plus ogranicza ryzyko przywierania wilgotnego ciasta do dna. Po przestudzeniu wypiek można więc wysunąć bardziej płynnie, zamiast wydłubywać porozrywane kawałki z narożników, korzystając z rozwiązań podobnych do tych omawianych w poradniku o blachach i formach do pieczenia.

– Format 28×18 cm – rozmiar wygodny na brownie rodzinne, batoniki do lunchboxa lub małą zapiekankę.

– Stal ECCS 0,50 mm – usztywnia formę przy nalewaniu gęstej masy i przenoszeniu pełnej blachy.

– Powłoka Ilaflon Resist R Plus – dwuwarstwowe wykończenie z wyraźnym efektem nieprzywierającym.

– Odporność termiczna do 250°C – bezpieczne pieczenie większości domowych ciast i zapiekanek.

– Ocena efektu non-stick 4/5 – łatwiejsze wyjmowanie wilgotnych wypieków po lekkim natłuszczeniu lub użyciu papieru.

Jak Patisse CERAMIC 28×18 cm sprawdza się przy brownie i innych ciastach

Przy nalewaniu ciężkiej, czekoladowej masy stal ECCS o grubości 0,50 mm ogranicza wyginanie boków, dzięki czemu łatwiej wstawić formę do piekarnika bez rozlewania. Sztywna konstrukcja pomaga też utrzymać równą wysokość brownie na całej powierzchni, co ma znaczenie przy późniejszym krojeniu na równe kwadraty.

Dwuwarstwowa powłoka Ilaflon Resist R Plus o grubości 12-14 μm tworzy gładkie, śliskie podłoże dla gęstych, wilgotnych ciast. Przy klasycznym brownie lub blondies spód ma mniejszą tendencję do przywierania, a łopatka łatwiej wsuwa się pod wypiek, co pozwala wysunąć całość z formy w jednym kawałku zamiast odrywać fragmenty od dna.

W porównaniu z prostymi blachami bez powłoki modele z serii CERAMIC ułatwiają przygotowanie deserów o większej zawartości masła czy czekolady, które zwykle mocno łapią krawędzie formy. W segmencie form w tym rozmiarze konstrukcja łącząca sztywną stal ECCS i powłokę ocenioną na 4/5 w zakresie nieprzywierania sprawdza się szczególnie tam, gdzie często piecze się właśnie brownie, blondies lub ciasta z soczystymi owocami, zgodnie z praktycznymi wskazówkami z artykułu o doborze naczyń do pieczenia i zapiekania.

Do jakich wypieków i zapiekanek nadaje się ta forma

Prostokątny format 28×18 cm sprzyja wypiekom, które po ostudzeniu kroi się na porcje do podania w pudełku lub na paterze. Brownie, batoniki owsiane czy ciasta z owocami można tu ułożyć w równe rzędy, a wymiary formy pozwalają wygodnie odmierzyć kostki 3×3 lub 4×4 cm bez kombinowania z linijką.

Oprócz deserów forma z serii CERAMIC nadaje się do mniejszych dań obiadowych, np. zapiekanki makaronowej na 2-3 porcje lub warstwowych warzyw z serem. Odporność na temperaturę do 250°C obejmuje standardowe przepisy na zapiekanki i podpiekanie spodów, więc jedna blacha może służyć zarówno do słodkich, jak i wytrawnych wypieków bez zmiany sprzętu.

Najważniejsza rzecz: formy z powłoką nieprzywierającą, takie jak Patisse CERAMIC 28×18 cm, najlepiej reagują na lekkie natłuszczenie lub wyłożenie papierem przy bardzo lepkich masach – to dodatkowo ułatwia wyjmowanie ciasta w całości.

Druga sprawa: przy częstym pieczeniu opłaca się unikać krojenia metalowym nożem w środku formy – silikonowe lub drewniane akcesoria pomagają ograniczyć rysy na powłoce i dłużej utrzymać efekt nieprzywierania.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w kuchni często pojawiają się brownie, blondies, batoniki owsiane lub ciasta z owocami w porcjach na kilka osób. Sztywna stal ECCS 0,50 mm i powłoka Ilaflon Resist R Plus ułatwiają pieczenie takich deserów oraz ich późniejsze wyjmowanie i porcjowanie na równe kawałki.

Pomiń, jeśli zwykle pieczone są bardzo duże blachy ciasta na rodzinne przyjęcia lub wysokie wypieki wymagające większej powierzchni niż 28×18 cm. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną prostokątną formę w rozmiarze pełnej blachy piekarnikowej.

Specyfikacja

Marka	Patisse
Seria	CERAMIC
Rodzaj	forma do brownie
Wymiary	28×18 cm
Materiał	stal ECCS
Grubość stali	0,50 mm
Powłoka	Ilaflon Resist R Plus
Liczba warstw powłoki	2
Grubość powłoki	12-14 μm
Maksymalna temperatura użytkowania	do 250°C
Odporność na zarysowania	4/5
Odporność na ścieranie	3/5
Odporność na korozję	4/5
Odporność na przebarwienia	3/5
Efekt nieprzywierający	4/5
SKU	p-03333
Kod producenta	P-03333
EAN	8712187033338

Często zadawane pytania

Czy forma nadaje się tylko do brownie?

Nie. Rozmiar 28×18 cm sprawdza się również przy blondies, ciastach z owocami, małych sernikach na spodzie, batonikach owsianych oraz mniejszych zapiekankach na 2-3 porcje.

Do jakiej temperatury można używać tej formy?

Forma z serii CERAMIC przeznaczona jest do pieczenia w piekarniku w temperaturze do 250°C, co obejmuje większość domowych przepisów na ciasta i zapiekanki.

Czy wypiek łatwo odchodzi od dna i boków?

Dwuwarstwowa powłoka nieprzywierająca o grubości 12-14 μm ułatwia odchodzenie ciasta od powierzchni, szczególnie po lekkim przestudzeniu. Przy bardzo lepkich masach warto dodatkowo natłuścić formę lub wyłożyć ją papierem do pieczenia.

Jak najlepiej myć tę formę?

Zwykle wystarczy umyć formę pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, używając miękkiej gąbki. Dla utrzymania stanu powłoki lepiej unikać ostrych czyścików oraz długiego moczenia w zlewie.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Patisse – Forma do Brownie 28x18cm Ceramic” Anuluj pisanie odpowiedzi

Sale!