Sale!

Patisse - Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 30cm SILVER-TOP

Patisse – Forma do Quiche z wyjmowanym dnem 30cm SILVER-TOP

Original price was: zł68.44.Current price is: zł50.70.

SKU: SKUL5Z5F1 Categories: Formy Do Pieczenia, Kuchnia, Pieczenie Tag: Patisse Brand: Patisse

Description
Reviews (0)

Do pieczenia tart na kruchym cieście liczy się zarówno kształt rantu, jak i to, jak łatwo wyjmiesz wypiek z formy. Jedno zbyt gwałtowne podważenie nożem i boki mogą się ukruszyć.

Przy formie do quiche Patisse SILVER-TOP o średnicy 30 cm pomaga tu wyjmowane dno i powłoka nieprzywierająca – wypiek łatwiej przenieść na paterę, a brzegi zwykle pozostają równe i estetyczne nawet przy delikatnych nadzieniach. Przy planowaniu wypieków warto też zerknąć na poradnik o doborze blach, form i innych akcesoriów do pieczenia.

– Średnica 30 cm – rozmiar pasujący do tart na spotkania rodzinne lub kolacje dla kilku osób.

– Korpus ze stali ECCS 0,60 mm – sztywna baza pomagająca utrzymać kształt przy przenoszeniu formy.

– Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia (ok. 6-8 µm) – łatwiejsze odchodzenie spodu i boków.

– Wyjmowane dno – prostsze wyjmowanie tarty bez szarpania kruchego rantu.

– Odporność na temperaturę do 230°C – zakres zgodny z większością przepisów na tarty i quiche.

Jak stal ECCS i powłoka Whitford Skandia wpływają na pieczenie

Grubość blachy ze stali ECCS 0,60 mm daje stabilny, stosunkowo ciężki korpus, który mniej podatny jest na odkształcenia przy wyższej temperaturze. Dzięki temu rant tarty trzyma linię także przy dłuższym dopiekaniu spodu, a ciasto rozkłada się równomiernie po całym dnie.

Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia o grubości około 6-8 µm ogranicza przywieranie nadzienia zawierającego masło, śmietanę czy ser. W praktyce łatwiej oddzielić zarówno spód, jak i boki od formy, a zakres temperaturowy do 230°C pozwala bezpiecznie piec klasyczne quiche, tartę z pomidorami czy sernik na kruchym spodzie. Osobom planującym szersze wyposażenie kuchni przydaje się także materiał o różnych typach naczyń do zapiekania i do czego się nadają.

Wyjmowane dno i rozmiar 30 cm przy serwowaniu tarty

Wyjmowane dno ułatwia przełożenie wypieku na deskę lub paterę – wystarczy oprzeć formę na naczyniu, unieść rant i zostawić tartę na spodzie. Takie rozwiązanie ogranicza ryzyko pęknięcia kruchego rantu przy wyjmowaniu, co docenia się szczególnie przy maślanym cieście z cienkimi ściankami.

Przy średnicy 30 cm porcji zwykle wystarcza dla większego stołu, a krojenie wygodnych trójkątnych kawałków jest prostsze. W porównaniu z mniejszymi formami z tego segmentu ten rozmiar daje więcej miejsca na nadzienie i umożliwia przygotowanie nieco wyższej warstwy farszu bez ryzyka niedopieczonego spodu.

Co warto wiedzieć przed zakupem: Jednowarstwowa powłoka Whitford Skandia najlepiej sprawdza się przy używaniu akcesoriów z drewna lub silikonu i delikatnym myciu. Osoby, które często kroją porcje stalowym nożem bezpośrednio w formie albo szorują ją twardą gąbką, mogą szybciej zauważyć osłabienie efektu nieprzywierania.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz tarty na kruchym cieście i chcesz sprawnie przenosić je na paterę bez uszkadzania rantu. Średnica 30 cm, wyjmowane dno i stalowa baza ECCS 0,60 mm sprawiają, że forma sprawdza się przy domowych quiche, tartach warzywnych i sernikach na kruchym spodzie.

Pomiń, jeśli szukasz naczynia całkowicie odpornego na intensywne szorowanie lub regularne krojenie metalowymi nożami wewnątrz formy. W takim przypadku lepiej rozważyć formę bez powłoki nieprzywierającej lub grubsze naczynie, które mniej reaguje na twardsze akcesoria.

Uwaga: producent wskazuje średnie wartości odporności powłoki: zarysowania 3/5, ścieranie 2/5, korozja 3/5, przebarwienia 3/5, efekt nieprzywierania 3/5. Dla zachowania tych parametrów nie zaleca się agresywnego szorowania, stosowania ostrych narzędzi w środku formy ani długiego moczenia w silnych detergentach.

Specyfikacja

Marka	Patisse
Seria	SILVER-TOP
Rodzaj	forma do quiche z wyjmowanym dnem
Średnica	30 cm
Materiał korpusu	stal ECCS, grubość 0,60 mm
Powłoka	Whitford Skandia, 1 warstwa (ok. 6-8 µm)
Maksymalna temperatura użytkowania	do 230°C
Odporność na zarysowania	3/5 (wg skali producenta)
Odporność na ścieranie	2/5 (wg skali producenta)
Odporność na korozję	3/5 (wg skali producenta)
Odporność na przebarwienia	3/5 (wg skali producenta)
Efekt nieprzywierania	3/5 (wg skali producenta)
Mycie w zmywarce	producent nie podaje, rekomendowane mycie ręczne
SKU	p-03579
EAN	8712187035790
Kod producenta	P-03579

Często zadawane pytania

Czy przed pierwszym użyciem trzeba specjalnie przygotować formę?

Przed pierwszym pieczeniem wystarczy umyć formę ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego płynu, spłukać i dokładnie osuszyć. Przy pierwszym wypieku możesz delikatnie natłuścić spód oraz boki, co pomaga równomiernie „ułożyć się” powłoce.

Czy forma do quiche Patisse SILVER-TOP 30 cm nadaje się do mycia w zmywarce?

Producent nie podaje jednoznacznej informacji o myciu w zmywarce, natomiast dla jednowarstwowej powłoki nieprzywierającej bezpieczniejszym rozwiązaniem jest mycie ręczne miękką gąbką. Ogranicza to wpływ silnych detergentów i wysokiej temperatury na powłokę.

Jak ograniczyć wypływanie płynnego nadzienia przy łączeniu dna z rantem?

Dobrze jest starannie docisnąć kruche ciasto do styku dna i boku formy oraz lekko podnieść rant z ciasta ponad krawędź. Taka „uszczelka” z ciasta skutecznie zmniejsza ryzyko wyciekania nadzienia na blachę piekarnika.

Czy można kroić tartę klasycznym stalowym nożem na dnie formy?

Jest to możliwe, ale stalowe ostrze może zostawiać rysy na powłoce, co z czasem osłabia efekt nieprzywierania. Lepiej przenieść tartę na deskę lub kroić ją przy użyciu łopatki i delikatniejszych akcesoriów.

Co zrobić, gdy spód tarty mimo powłoki lekko przywiera?

Po wyjęciu z piekarnika ustaw formę na kratce i odczekaj kilka minut, a następnie delikatnie poruszaj wyjmowanym dnem, podtrzymując je od spodu. Przy kolejnych wypiekach możesz minimalnie natłuścić formę, co pomaga zwłaszcza przy bardzo chudym cieście.