Patisse – Forma do Tarty 24cm Profi

Dla tart dzielonych na 6-8 porcji sprawdza się średnica 24 cm, dzięki której deser zwykle mieści się na standardowej paterze i w domowym piekarniku. W serii PROFI Patisse wykorzystano stalowy korpus z powłoką nieprzywierającą, co ułatwia upieczenie kruchego spodu oraz wyjęcie gotowej tarty bez rozrywania brzegów i odkształcania dekoracyjnego rantu; przy planowaniu zestawu do domowego wypieku warto też zwrócić uwagę na inne akcesoria do pieczenia, blachy i foremki.

– Średnica 24 cm – typowy rozmiar rodzinny, zwykle daje 6-8 porcji tarty.

– Stal ECCS 0,3 mm – cienkościenny korpus szybko się nagrzewa i podpieka spód.

– Powłoka Ilag Ilaflon Select R – pojedyncza warstwa nieprzywierająca o grubości 6-8 µm.

– Maksymalna temperatura 230°C – zgodna z większością przepisów na tarty i quiche.

– Ocena 2/5 za odporność na zarysowania – zalecane są silikonowe, drewniane lub plastikowe akcesoria.

– Wypukły spód – ułatwia podpiekanie kruchego ciasta i stabilizuje gotowy wypiek.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy zależy na formie do pieczenia kruchych spodów, tart owocowych i quiche w rodzinnym rozmiarze, bez przeliczania większości przepisów. Pasuje do kuchni, w której ceni się szybkie nagrzewanie cienkiej stali ECCS, nieprzywierającą powłokę i możliwość wygodnego wyjmowania tarty z dekoracyjnym rantem.

Pomiń, jeśli szukasz formy do bardzo intensywnego użytkowania z krojeniem w naczyniu metalowymi nożami i szorstkim myciem. W takim przypadku lepiej rozważyć formy bez powłoki nieprzywierającej lub naczynia o wyższej odporności mechanicznej.

Specyfikacja

Czy przed pierwszym użyciem formę trzeba w jakiś sposób przygotować?

Przed pierwszym pieczeniem wystarczy umyć formę pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, dokładnie ją osuszyć i ewentualnie lekko natłuścić spód oraz boki, szczególnie przy bardzo słodkich lub gęstych masach.

Czy formę można myć w zmywarce?

Producent nie podaje informacji o myciu w zmywarce, a biorąc pod uwagę ocenę 2/5 za odporność na ścieranie, bezpieczniej pozostać przy myciu ręcznym miękką gąbką i łagodnym środkiem, bez użycia szorstkich zmywaków.

Jak najlepiej wyjmować tartę, aby nie uszkodzić powłoki?

Po lekkim przestudzeniu wypieku warto najpierw delikatnie oddzielić rant silikonową lub plastikową łopatką, a następnie przenieść tartę na deskę lub paterę i kroić poza formą, bez używania metalowych noży wewnątrz naczynia.

Czy cienka stal 0,3 mm nie odkształci się w piekarniku?

Grubość 0,3 mm sprawia, że forma szybko reaguje na zmianę temperatury, dlatego w piekarniku zachowuje się stabilnie, natomiast podczas mycia i przechowywania lepiej unikać mocnego wyginania krawędzi oraz układania na niej ciężkich przedmiotów.